民间滋补佳品＂米酒炖竹鼠＂

主料:竹鼠(不是老鼠是一种家养鼠类动物),米酒

配料:枸杞,党参,当归,生姜

调料:盐 味精 茶油

功效:含有丰富的胶原蛋白 可美容抗衰老

制作过程:

1、烩竹鼠

现用开水烫一下,主要目地去除一些杂质.不要太久 1分钟左右,将其捞出.

2 、茶油煸炒竹鼠

加入适量茶油 烧到4成油温 加入姜片将油爆香放入竹鼠煸炒,煸炒过程中加入少许的盐这样更入味.目的在于将竹鼠的水分煸干 不必炒熟.

3、加入米酒

加入适量米酒和水,也可是整锅都用米酒,这看个人的口味,如果你怕酒的味道太浓就加入一些建味道中和.

4、加入配料

加入适量枸杞,党参,当归,生姜

5、.移入煲内.

水开后将竹鼠转入煲内,炖20-30分钟.煲最好选用陶瓷制的.

好了鲜美可口的米酒竹鼠煲就做成了.朋友们你学会了吗? 这道菜适合最适合产后温补了特别适合剖腹产的女性朋友.

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