一杯豆浆一块豆腐强健你的血管

中风和心脏病同属心血管病，两者分别是香港的头号和第三号杀手，死亡率比癌症还高。

香港大学医学院内科学系心脏科教授刘柱柏建议，每天应从日常饮食吸取20毫克的异黄酮，相当于每天进食80克豆腐（一块豆腐约250克）或210毫升豆浆（一杯水约250毫升）。 但他不建议靠服食药物或补充剂摄取异黄酮，最好是从日常食物中吸收。

负责此次研究的陈熠恒说，虽然现在医学界对异黄酮能预防心血管疾病的原因仍未有定论，异黄酮有抗氧化作用，能修补血管，增强血管功能，从而减低血管粥样硬化和中风的风险。