夏季冰箱保鲜有什么技巧

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但不是随便什么食物都能随便放进冰箱的，这里面需要一个技巧，这样才能让你既保险了食物，同时在享受冰凉口感的同时还保证了身体的健康。

有很多人在利用冰箱保鲜食物时，对于温度始终都无法正确掌握，不知道食物都适合什么样的温度。对于这个问题有关家长给出了一些建议，这样我们就可以根据不同的食物来进行调整冰箱的温度了。

1.新鲜食品区域

如果是保存一些新鲜类的食物，比如西瓜、蔬菜等，这个时候的温度最好是在2.7-4.4 ℃之间为最好，这样才能既保证食物的新鲜程度，同时又不破坏其中的营养，但要注意这类食物保存的时间也不宜过长，最多不要超过三天时间。

2. 冷冻室

冷冻室的温度可以平均保持在-15℃左右，但如果需要保存一些长期的储存食品的话，温度最好是保持在-17℃左右。

不同的食物所需要的温度是不同的，比如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右，这样才能保证其容易变质。而像鸡蛋、牛奶等食物所需要的冷藏温度是在3度左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右。

当然随着季节的变化，冰箱内的温度也需要进行适当的调整，夏季夏季2～3；春秋季3～4；冬季4～5。并且当室内温度低于10°c时，温控器最好是拨到“6”的位置。

利用冰箱保鲜食物的时候还需要注意，就是生食与熟食必须要分开保存，这样才能避免生食中的细菌串跑到熟食中。

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