中风后遗症 中医药膳调

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中风，即脑卒中，为突发性的急性脑血管病，多为高血压或脑血栓所引发。不少患者经救治后虽存活下来，但却不同程度地丧失了工作能力，表现为半身不遂、手足瘫痪、语言不利、口眼歪斜等症状，通称中风后遗症。对于中风后遗症，中医有十分丰富的治疗经验，除按照辨证施治的原则，采用药物、针灸、推拿、功能锻炼等方法外，强调饮食要注意清淡、合理搭配、营养丰富。主食以大米、面粉、玉米、小米等为主；多吃豆制品及瓜果蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、萝卜、黄瓜、莲藕、橘子等；蛋白质以鱼类为最佳（鲤鱼除外）如黑鱼、黄鱼、鲫鱼等；少吃猪肉、牛肉等畜肉及其内脏；少吃盐、糖及辛辣刺激之品。若配合相应的药膳食疗，可进一步促进康复，现将常用的的几种方法简介如下：

一、益气活血：中风后遗症见气短乏力、肢软神疲、偏身麻木、肢体瘫痪、瘫肢肿胀等，可选用以下药膳调养。①黄芪桂枝粥：黄芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，4味水煎取汁，与大米100克、大枣5枚同煮为稀粥服食。益气养血兼温经通络。②黄芪肉羹：黄芪30克，大枣10枚，当归、枸杞各10克，猪瘦肉100克（切片），共炖汤，加食盐调味，食肉喝汤。可滋阴助阳、补气活血。③黄芪地龙瘦肉粥：鲜地龙50克，剖开洗净去泥，猪瘦肉50克，切丝，共用调味勾芡；取黄芪10克、大米50克，加清水适量煮沸后，下地龙及瘦肉，煮至粥熟即可调味服食。④虫草郁金鸡：母鸡1只，冬虫夏草30克、郁金50克，将鸡剖杀，开膛洗净，纳入虫草、郁金以及适量调料，缝严后炖烂服用。