养生妙招 秋季不上火的秘密

什么是上火？中医讲“气有余，便是火”。中医里独特的“气”，指身体的功能，功能亢盛了、有余了，就成了“火”。比如我们知道的“甲亢”，全称是“甲状腺功能亢进”，这种病人会口渴、浑身燥热、大便干、消瘦……一派上火症状。正常的、维持生命的“火”是必须的，是生机。所以，人不能没“火”，没火就没了生机；也不能上火，上火就消耗了生机。秋季属金，易上肺火秋季干燥，特别是北方，而这个时候因为天气渐冷，人的胃口也好了，吃的东西的油性会增大，人会主动地吃些解馋的东西，称为“贴秋膘”，这些热量高的食物，是上火的原因。秋天在中医里属金，肺在五行中也属金，所以秋天是肺容易出问题的季节，秋燥也最容易伤肺，所以秋天的时候肺火会重，秋季属金，易上肺火。

秋季发烧感冒是上火？表现： 发烧，全身的皮肤发紧，汗很少——这是表寒。同时还有大便干、嗓子疼、呼吸时觉得自己的呼吸道是热的、痰和鼻涕发黄甚至发红、舌头也很红、总觉得口渴咽干——这是内里有火。这种年年都见的“寒包火”感冒趋势，说明肺火盛已经是城市人难以避免的常态了，和屋里的取暖设备过好、食物的过分精良有很大关系。分析： 城里人感冒多是寒包火，就是外边受了寒，身体里面却有“火”。人上火和自然界的火有共同特点，因为都是燃烧，所以都会有发红发热的现象。如果有鼻涕和痰，颜色一般都是黄色的，严重的时候清晨咳出的痰可能是棕红色的，这就是“肺火”的特点。

如何去火： 治疗“寒包火”比单纯的着凉复杂，不清火，感冒就很难治好。如果吃中成药的话，一般要用感冒清热冲剂或者通宣理肺丸，使身体微微发点汗，借以发散包在体表的寒气，用中医的话说就是在“解表”。同时必须配合黄连上清或者双黄连口服液之类，清内里的火热，有时候甚至要缓泻一下，才能内外兼顾。秋天伤肺是因为气候干燥，特别是北方，秋天是“燥金主令”，燥气首先是要伤肺的，所以秋天的咳嗽一般都是干咳无痰，自己也觉得口干舌燥的，养阴清肺糖浆、秋梨膏、蜂蜜应该在秋天常备。

下一页：如何食疗对付火气？

秋季饮食保养1.银耳羹上班前用凉水把银耳泡上，用凉水泡的银耳，炖起来容易出胶。下班回来后把泡好的银耳放到电砂锅里炖，炖到6分烂的时候，把带皮的梨切成块放进去一起炖，然后把砂锅调到保温档，加上适量冰糖，第二天起床时，就能吃上一杯“银耳羹”了，接下来的一天你会感到干燥状况明显好转。银耳冰糖梨水或者银耳羹应该是秋天的主打保养品。2.沙参玉竹鸭汤沙参和玉竹都是入肺胃经的养阴药，在治咳嗽、嗓子干疼的药物中，总会用到。可以在药店各买15到20克，再将半只鸭子用水焯过，去掉血水，和沙参、玉竹一起放在砂锅里煲汤，煲到鸭肉熟了、汤变浓了就可以了。不要加葱姜等任何作料。这种汤会带有香米的自然清香，煮熟的沙参和玉竹也很好吃。这种汤在燥热难耐时非常适合。解读：因为沙参、玉竹是滋阴的，兼有清热作用，鸭子比鸡的性质要偏凉，和沙参、玉竹配绝对没有上火的问题，平补之中略带清热的作用。3.五汁饮用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁或者是甘蔗汁配置“五汁饮”。如果发烧或者发烧刚退，觉得自己口干舌燥、大便干燥、小便也发黄，甚至心烦意乱，喝它能很快起效，因为5种药物也是食物，全是入肺经的，去肺火非常有针对性。 此方出自《温病条辨》。

下一页：四季与上火

季节与上火夏天属火，易上心火表现：心火旺的时候舌尖会起口疮，总觉得心烦、口渴，甚至小便发红，急性的泌尿系统感染在夏天也最容易出现，因为中医讲心和小肠相表里，泌尿系统感染就是心火下移小肠的结果。分析：中医讲的“心”和西医的中枢神经系统相关，所以严重的心火会影响人的意识，比如因为各种原因引起的昏迷、意识丧失，往往会辨症为“心火上炎，上扰清空”，昏迷、意识混乱甚至丧失的同时，只要具备“火”的症象，比如舌头红、面色发红、痰声响亮等，就可以通过去心火使意识恢复。如何去火：中医着名的急救三宝之一安宫牛黄丸就是去严重心火的经典药，脑中风、外伤出血、中毒引起的昏迷、大脑损伤，只要通过中医辨症属于热性的，尽快服用安宫牛黄丸，都有意想不到的效果。春天属木，易上肝火表现：血压升高，甚至引起脑出血，在中医里属于“肝阳上亢”，是肝火在作祟。这种人往往脾气大，遇到点事就生气，甚至青筋暴露，由此可以引起肝风内动，就是西医说的脑出血，脑血栓等脑血管意外，在春天时这种疾病是高发的。分析：一般人在四五十岁时动脉开始硬化，每过一年血管都要狭窄一些，狭窄幅度大概在1%~2%左右。但如果你生气着急，可能在短短一分钟内，动脉就能狭窄100%，比常年累月的慢性积累可要快得多！确实能出现“气死人”的悲剧，而且肯定都发生在肝火旺的人身上。如何去火：如果是这种体质，在春天来临时就要注意，可以服用龙胆泻肝、天麻勾腾、脑立清等能平息肝火的药物，也可以用苦丁茶、白菊花泡水，缓解春天容易借季节而躁动的肝阳。TIPS脾气大、血压高的人，可以让家人注意一下你的耳朵，生气的时候或者感到血压突然升高时，耳后有一条静脉会很突出，有青筋暴露的感觉，那里是耳穴上和血压有关的部位，叫降压沟，它会随血压的突然升高而出现异常。这个时候，可以自己用手轻揉，揉到它不那么怒张为止。四季都会上胃火胃火是上火中最常见的，而且往往和饮食有直接关系，在任何季节都可能发生，特别是北方，天气干燥的地区和季节，胃火很容易被“点燃”。表现：身体壮实，食欲很旺，喜欢吃辣、油腻的年轻人，他们的胃火一看便知，比如口臭、口渴、大便干、脸上长痤疮，自己伸出舌头对着镜子看看，肯定舌头的质地是红的，舌苔会是黄的甚至是腻的。胃火不一定有明显的便秘，但大便的味道是恶臭的，这个时候即便没有便秘，也可以吃去火药通通便，帮助身体把消化不了的糟粕排出去。分析： 四川人吃辣椒不会上火，因为那里阴湿，辣椒吃进去对付的是进入了身体的湿气，所以即便是经常上火的人在四川吃辣椒也没有上火的后患，所谓“一方水土养一方人”就是这个道理。但到了北方或者天气干燥的地区和季节，吃辛辣就特别要注意了，其中辣味比辛味更容易上胃火，辣椒是辣的，生姜是辛的，辣椒是热性的，生姜是温性的，后者比前者和缓一些，所以辣椒是胃火的最大禁忌。而甜腻的食物往往热量很高，自然也容易引起胃火。如何去火： 这种情况可以吃黄连清胃丸、牛黄清胃、黄连上清，舌苔腻的可以配合二陈丸一起吃，甚至直接喝点大黄泡水也能解决问题，目的都是缓泻一下，给胃火以出路。同时，要忌口，挑清淡的吃。TIPS口中的味道，是辨认哪个脏腑上火时一个很好用的指标。如果感到口苦，一般是肝胆有火，往往是在生气着急之后出现；如果感到口中淡而无味就不是上火的问题，而是脾虚了。有这种感觉时，舌头的质地也会是淡的，舌边还会有牙齿的痕迹，舌头显得很胖，这就是典型的脾虚舌象了。有胃火的人，除了口臭，有时候也会出现口苦问题，因为中医的“肝”和“胃”很难扯清干系。

下一页：关于上火认识的误区

关于上火的两个误区1. 女性便秘未必是上火并不是所有的大便不通或者大便费劲都是胃火惹的祸。习惯性便秘，或者女性、年老体弱人的大便不通，可能是气血虚，也可能是盆腔长期受寒引起的气血遇寒凝滞，不能润泽肠道，所以便不出来。爱美的女人们总觉得，日本、韩国比我们的气候还冷呢，那儿的女人穿得比中国人还少呢！首先，日本的富士山是活火山，日本的地气因此很热，要不然他们不会有吃生鱼片、吃生牛肉、吃凉物的习惯，那就是为了平息身下的蒸蒸热气。至于韩国，他们是地热取暖，我们看韩剧就能发现，人们往往一进屋子就席地而坐，至少能保证当天受的寒气当天解决，这都是中国女性不能比的。如果是面色偏黄又比较瘦弱的女性发生便秘，很可能还有血虚问题，用养血通便的当归最有效。可以用当归10克，像沏茶那样用开水冲泡，代替茶来喝，只是当归的味道比较重，最初可能有个适应过程。2.复发性口腔溃疡不是上火复发性口腔溃疡其实是种全身疾病的局部表现，不是因为上火引起的复发性口腔溃疡，要调节全身的阴阳平衡才能起效。属于“实火”的口疮一般多见于青壮年，溃疡的程度重，数目也多，溃疡周围的黏膜红得厉害，肿的范围也大，舌头一般比较红，舌苔比较黄、厚。而属于“虚火”的口腔溃疡往往是周期性复发的，而且和辛辣的饮食没直接关系，舌头也不太红，而且没有口渴、便干等上火症状，所以治疗复发的口腔溃疡不能去火，而应该用补药，适合用六味地黄丸做基础来开方治疗，还可以用六味地黄丸的一种水丸制剂，小粒的，含在嘴里，尽量和反复发作的溃疡面贴合，效果很好，等于口服和上药兼顾了。TIPS职场上的人压力大，是上火的根源，经常会眼睛干涩、头目不清晰，比如办公室长期伏案看电脑的人，更容易阴虚。因为心不静，被欲望折磨得火大，杂念也多。如果没有高血压问题，只是觉得眼睛干涩、舌头红、心里起急，腰腿总感到酸软，身体又不是虚胖的，可以用枸杞泡水，每天喝茶的时候放十几粒，或者干脆就喝枸杞茶，时常吃点杞菊地黄丸也能比较平缓地补阴。

什么是上火？中医讲“气有余，便是火”。中医里独特的“气”，指身体的功能，功能亢盛了、有余了，就成了“火”。比如我们知道的“甲亢”，全称是“甲状腺功能亢进”，这种病人会口渴、浑身燥热、大便干、消瘦……一派上火症状。正常的、维持生命的“火”是必须的，是生机。所以，人不能没“火”，没火就没了生机；也不能上火，上火就消耗了生机。秋季属金，易上肺火秋季干燥，特别是北方，而这个时候因为天气渐冷，人的胃口也好了，吃的东西的油性会增大，人会主动地吃些解馋的东西，称为“贴秋膘”，这些热量高的食物，是上火的原因。秋天在中医里属金，肺在五行中也属金，所以秋天是肺容易出问题的季节，秋燥也最容易伤肺，所以秋天的时候肺火会重，秋季属金，易上肺火。

秋季发烧感冒是上火？表现： 发烧，全身的皮肤发紧，汗很少——这是表寒。同时还有大便干、嗓子疼、呼吸时觉得自己的呼吸道是热的、痰和鼻涕发黄甚至发红、舌头也很红、总觉得口渴咽干——这是内里有火。这种年年都见的“寒包火”感冒趋势，说明肺火盛已经是城市人难以避免的常态了，和屋里的取暖设备过好、食物的过分精良有很大关系。分析： 城里人感冒多是寒包火，就是外边受了寒，身体里面却有“火”。人上火和自然界的火有共同特点，因为都是燃烧，所以都会有发红发热的现象。如果有鼻涕和痰，颜色一般都是黄色的，严重的时候清晨咳出的痰可能是棕红色的，这就是“肺火”的特点。

如何去火： 治疗“寒包火”比单纯的着凉复杂，不清火，感冒就很难治好。如果吃中成药的话，一般要用感冒清热冲剂或者通宣理肺丸，使身体微微发点汗，借以发散包在体表的寒气，用中医的话说就是在“解表”。同时必须配合黄连上清或者双黄连口服液之类，清内里的火热，有时候甚至要缓泻一下，才能内外兼顾。秋天伤肺是因为气候干燥，特别是北方，秋天是“燥金主令”，燥气首先是要伤肺的，所以秋天的咳嗽一般都是干咳无痰，自己也觉得口干舌燥的，养阴清肺糖浆、秋梨膏、蜂蜜应该在秋天常备。

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秋季饮食保养1.银耳羹上班前用凉水把银耳泡上，用凉水泡的银耳，炖起来容易出胶。下班回来后把泡好的银耳放到电砂锅里炖，炖到6分烂的时候，把带皮的梨切成块放进去一起炖，然后把砂锅调到保温档，加上适量冰糖，第二天起床时，就能吃上一杯“银耳羹”了，接下来的一天你会感到干燥状况明显好转。银耳冰糖梨水或者银耳羹应该是秋天的主打保养品。2.沙参玉竹鸭汤沙参和玉竹都是入肺胃经的养阴药，在治咳嗽、嗓子干疼的药物中，总会用到。可以在药店各买15到20克，再将半只鸭子用水焯过，去掉血水，和沙参、玉竹一起放在砂锅里煲汤，煲到鸭肉熟了、汤变浓了就可以了。不要加葱姜等任何作料。这种汤会带有香米的自然清香，煮熟的沙参和玉竹也很好吃。这种汤在燥热难耐时非常适合。解读：因为沙参、玉竹是滋阴的，兼有清热作用，鸭子比鸡的性质要偏凉，和沙参、玉竹配绝对没有上火的问题，平补之中略带清热的作用。3.五汁饮用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁或者是甘蔗汁配置“五汁饮”。如果发烧或者发烧刚退，觉得自己口干舌燥、大便干燥、小便也发黄，甚至心烦意乱，喝它能很快起效，因为5种药物也是食物，全是入肺经的，去肺火非常有针对性。 此方出自《温病条辨》。

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季节与上火夏天属火，易上心火表现：心火旺的时候舌尖会起口疮，总觉得心烦、口渴，甚至小便发红，急性的泌尿系统感染在夏天也最容易出现，因为中医讲心和小肠相表里，泌尿系统感染就是心火下移小肠的结果。分析：中医讲的“心”和西医的中枢神经系统相关，所以严重的心火会影响人的意识，比如因为各种原因引起的昏迷、意识丧失，往往会辨症为“心火上炎，上扰清空”，昏迷、意识混乱甚至丧失的同时，只要具备“火”的症象，比如舌头红、面色发红、痰声响亮等，就可以通过去心火使意识恢复。如何去火：中医着名的急救三宝之一安宫牛黄丸就是去严重心火的经典药，脑中风、外伤出血、中毒引起的昏迷、大脑损伤，只要通过中医辨症属于热性的，尽快服用安宫牛黄丸，都有意想不到的效果。春天属木，易上肝火表现：血压升高，甚至引起脑出血，在中医里属于“肝阳上亢”，是肝火在作祟。这种人往往脾气大，遇到点事就生气，甚至青筋暴露，由此可以引起肝风内动，就是西医说的脑出血，脑血栓等脑血管意外，在春天时这种疾病是高发的。分析：一般人在四五十岁时动脉开始硬化，每过一年血管都要狭窄一些，狭窄幅度大概在1%~2%左右。但如果你生气着急，可能在短短一分钟内，动脉就能狭窄100%，比常年累月的慢性积累可要快得多！确实能出现“气死人”的悲剧，而且肯定都发生在肝火旺的人身上。如何去火：如果是这种体质，在春天来临时就要注意，可以服用龙胆泻肝、天麻勾腾、脑立清等能平息肝火的药物，也可以用苦丁茶、白菊花泡水，缓解春天容易借季节而躁动的肝阳。TIPS脾气大、血压高的人，可以让家人注意一下你的耳朵，生气的时候或者感到血压突然升高时，耳后有一条静脉会很突出，有青筋暴露的感觉，那里是耳穴上和血压有关的部位，叫降压沟，它会随血压的突然升高而出现异常。这个时候，可以自己用手轻揉，揉到它不那么怒张为止。四季都会上胃火胃火是上火中最常见的，而且往往和饮食有直接关系，在任何季节都可能发生，特别是北方，天气干燥的地区和季节，胃火很容易被“点燃”。表现：身体壮实，食欲很旺，喜欢吃辣、油腻的年轻人，他们的胃火一看便知，比如口臭、口渴、大便干、脸上长痤疮，自己伸出舌头对着镜子看看，肯定舌头的质地是红的，舌苔会是黄的甚至是腻的。胃火不一定有明显的便秘，但大便的味道是恶臭的，这个时候即便没有便秘，也可以吃去火药通通便，帮助身体把消化不了的糟粕排出去。分析： 四川人吃辣椒不会上火，因为那里阴湿，辣椒吃进去对付的是进入了身体的湿气，所以即便是经常上火的人在四川吃辣椒也没有上火的后患，所谓“一方水土养一方人”就是这个道理。但到了北方或者天气干燥的地区和季节，吃辛辣就特别要注意了，其中辣味比辛味更容易上胃火，辣椒是辣的，生姜是辛的，辣椒是热性的，生姜是温性的，后者比前者和缓一些，所以辣椒是胃火的最大禁忌。而甜腻的食物往往热量很高，自然也容易引起胃火。如何去火： 这种情况可以吃黄连清胃丸、牛黄清胃、黄连上清，舌苔腻的可以配合二陈丸一起吃，甚至直接喝点大黄泡水也能解决问题，目的都是缓泻一下，给胃火以出路。同时，要忌口，挑清淡的吃。TIPS口中的味道，是辨认哪个脏腑上火时一个很好用的指标。如果感到口苦，一般是肝胆有火，往往是在生气着急之后出现；如果感到口中淡而无味就不是上火的问题，而是脾虚了。有这种感觉时，舌头的质地也会是淡的，舌边还会有牙齿的痕迹，舌头显得很胖，这就是典型的脾虚舌象了。有胃火的人，除了口臭，有时候也会出现口苦问题，因为中医的“肝”和“胃”很难扯清干系。

下一页：关于上火认识的误区

关于上火的两个误区1. 女性便秘未必是上火并不是所有的大便不通或者大便费劲都是胃火惹的祸。习惯性便秘，或者女性、年老体弱人的大便不通，可能是气血虚，也可能是盆腔长期受寒引起的气血遇寒凝滞，不能润泽肠道，所以便不出来。爱美的女人们总觉得，日本、韩国比我们的气候还冷呢，那儿的女人穿得比中国人还少呢！首先，日本的富士山是活火山，日本的地气因此很热，要不然他们不会有吃生鱼片、吃生牛肉、吃凉物的习惯，那就是为了平息身下的蒸蒸热气。至于韩国，他们是地热取暖，我们看韩剧就能发现，人们往往一进屋子就席地而坐，至少能保证当天受的寒气当天解决，这都是中国女性不能比的。如果是面色偏黄又比较瘦弱的女性发生便秘，很可能还有血虚问题，用养血通便的当归最有效。可以用当归10克，像沏茶那样用开水冲泡，代替茶来喝，只是当归的味道比较重，最初可能有个适应过程。2.复发性口腔溃疡不是上火复发性口腔溃疡其实是种全身疾病的局部表现，不是因为上火引起的复发性口腔溃疡，要调节全身的阴阳平衡才能起效。属于“实火”的口疮一般多见于青壮年，溃疡的程度重，数目也多，溃疡周围的黏膜红得厉害，肿的范围也大，舌头一般比较红，舌苔比较黄、厚。而属于“虚火”的口腔溃疡往往是周期性复发的，而且和辛辣的饮食没直接关系，舌头也不太红，而且没有口渴、便干等上火症状，所以治疗复发的口腔溃疡不能去火，而应该用补药，适合用六味地黄丸做基础来开方治疗，还可以用六味地黄丸的一种水丸制剂，小粒的，含在嘴里，尽量和反复发作的溃疡面贴合，效果很好，等于口服和上药兼顾了。TIPS职场上的人压力大，是上火的根源，经常会眼睛干涩、头目不清晰，比如办公室长期伏案看电脑的人，更容易阴虚。因为心不静，被欲望折磨得火大，杂念也多。如果没有高血压问题，只是觉得眼睛干涩、舌头红、心里起急，腰腿总感到酸软，身体又不是虚胖的，可以用枸杞泡水，每天喝茶的时候放十几粒，或者干脆就喝枸杞茶，时常吃点杞菊地黄丸也能比较平缓地补阴。