豆浆营养高 谨记喝豆浆的五大禁忌

豆浆不仅易于消化吸收，而且营养丰富。中医指出，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子，常喝豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效。但是喝豆浆要是不恰当的话不仅无法达到强身健体、预防疾病的功效，反而会对身体造成伤害。今天主要介绍喝豆浆的五大禁忌，希望能够给大家带来帮助！

一、忌喝过量

有的人觉得豆浆好喝或者没有合理的饮食习惯总是喝过量的豆浆。需要注意的是一次性喝太多的豆浆容易引起过食性蛋白消化不良，出现胀满、腹泻等症状。正常一天喝300毫升豆浆为宜，喝多了反而危害健康。

二、忌不煮熟

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟。喝豆浆不煮熟会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

三、忌装保温瓶

不仅是中老年人，包括现在的年轻上班一族为了方便携带都很喜欢把豆浆装在保温瓶，很多人都不知道的是豆浆中的皂角苷会消除保温瓶中水垢，时间长久会导致细菌繁殖，豆浆放在保温瓶内隔经过3-4小时就会酸败变质，因此煮熟的豆浆最好立即喝完，如果一次喝不完，可放在冰箱内，不要存放在保温瓶里。

四、忌加红糖

对于更喜欢喝甜品的人来说，豆浆中加红糖喝起来味甜香。但是最好不要和红糖放在一起，红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生矿性沉淀物，大大破坏了营养成分，白糖则不会有这种现象。

五、忌打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，生鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生一种人体无法吸收的物质。

喝豆浆的五大禁忌你了解了吗？豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸，有铁、钙等矿物质。喝豆浆不仅可以强身健体，也可以预防各种疾病，如中风、冠心病、高血压、癌症等。早上喝豆浆对于我们的身体有着很多好处，但是也要注意合理饮食的搭配。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)