夏季甜品之杨梅慕斯酸奶杯

材料：

杨梅果肉100克、动物性淡奶油75克、牛奶25克、白砂糖25克、明胶5克。

做法：

1、杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。

2、淡奶油加到白糖打至六分发。

3、牛奶加糖放微薄转10秒，至糖完全融化。

4、将明胶加入牛奶中，隔热水融化。

5、把牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝陷。

6、把慕丝陷装到杯子里，把杯子放进冰箱倾斜45度，冷藏至凝结。

功效：

杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。并且含丰富放维生素C，具有美白功能。