3种人参食谱常吃健脾又益气

　　人参又叫神草，是一种名贵的药材。其药用以及食用功效都非常大。人参的吃法有很多，小编给你推荐3款食谱，经常吃能够健脾养气。

　　1、参苓粥

　　原料：山参10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生姜10克、食盐少许。

　　制作：将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀即可。

　　功效：健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。

　　2、山参炖猪肘

　　原料：山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。

　　制作：将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。

　　功效：补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。

　　3、山参莲肉汤

　　原料：白山参10克，莲子10枚，冰糖30克。

　　制作：将白山参、莲子(去心)放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时即可。

　　功效：补气益脾，适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗等症。

　　不过需要注意的是，忌用五金炊具制作。服人参当天或24小时内萝卜、茶，辛辣或者刺激性食物都不可以食用。