香芋的4种健康饮食方法推荐

　　香芋的营养价值很高，生活中吃一些香芋能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐香芋的4种健康饮食方法。

　　香芋的食用方法

　　牛肉炖芋头

　　材料：牛腩500克、芋头1000克

　　调料：盐适量、鸡精少许

　　做法：

　　（1）将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；

　　（2）将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅继续炖一小时；

　　（3）吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可。

　　排骨煲芋头

　　原料：小排骨300克,芋头400克,蒜2瓣

　　做法：

　　（1）小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

　　（2）芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

　　（3）用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

　　芋头扣肉

　　材料：五花肉、大芋头、八角、大蒜、盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油、水淀粉。

　　做法：

　　（1）芋头去皮备用。

　　（2）五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。

　　（3）用牙签在煮好的肉上扎，然后用老抽涂在肉上。

　　（4）将涂好老抽的五花肉切片，将芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用。

　　（5）盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。

　　（6）将芋头片和肉片在调料中拌匀。

　　（7）按照芋头一层、肉片一层，整齐地放在碗里，上锅蒸30分钟。

　　（8）扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

　　红烧芋头

　　原料：芋头7个、葱段少许、红糖25g、花生油适量、酱油适量、盐适量

　　做法：

　　（1）芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

　　（2）将去好皮的芋头切滚刀块。

　　（3）深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

　　（4）芋头煮至8成熟，捞出备用。

　　（5）起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

　　（6）倒入芋头，翻炒。

　　（7）倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

　　（8）待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。