苜蓿芽是一种天然的碱性食物,有着非常丰富的营养价值,其中的碱性能够帮助荤食者中和体内血液之酸性。苜蓿芽中还含有丰富的蛋白质以及多种矿质元素和维生素。高含量的维生素e还具有防止老化、预防成人病、美化肌肤之功效。下面简单给大家介绍一下苜蓿芽都有哪些营养价值以及功效作用。
苜蓿芽的营养价值
1.苜蓿芽中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素可以帮助身体排出毒素,促进新陈代谢,有效降低胆固醇和高血压、保持身体的酸碱平衡,维持健康。
2.维生素E含量丰富,可以延缓身体的老化速度,保持青春活力。
3.苜蓿芽含丰富的天然植物性激素,可预防乳癌、子宫颈癌、心血管疾病等。
4.苜蓿芽具有整肠健胃、利尿排毒的功效,对于尿路结石的改善十分显著。
5.可预防肝炎,特別是B型肝炎。
6.苜蓿芽可改善高血压、治肠胃出血、改善支气管炎、抑制结核杆菌的生長。
7.对改善关节炎、皮肤粗糙、黑斑十分有效。
8.苜蓿芽含有8种酵素,能帮助人提消化吸收,分解脂肪酸、帮助血液凝固、促进体内氧化。
苜蓿芽的功效作用
防止出血
对于一切出血侯征,例如鼻血、吐血、咳血、便血等,可以使用苜蓿进行止血。这是因为苜蓿里面含有维生素K,维生素K具有止血的作用,能够帮助血液凝固。苜蓿是所有食材中维生素K含量比较高的食物。
清内热
苜蓿是凉性食物,进行之后,能够清除内火,特别是在燥热的季节,如果吃一些苜蓿佐餐的话,效果非常好。
预防便秘
苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动,从而减少粪便在体内停留的时间,从而起到预防便秘的作用。
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