豆皮的6种健康饮食方法推荐

　　豆皮的营养价值很高，生活中吃一些豆皮能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐豆皮的6种健康饮食方法。

　　豆皮的食用方法

　　1、清炒豆腐皮

　　美食推荐：豆腐皮超好吃20种吃法，出锅满屋飘香

　　用料

　　豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量

　　做法

　　所有材料切丝，用油爆香姜丝和红辣椒。

　　将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。

　　2、葱油豆腐皮

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　　用料

　　干辣椒丝少许；豆腐皮一张；葱白两段；李锦记蒸鱼豉油四勺；大料两个

　　做法

　　将豆腐皮切丝、锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水、捞出沥干装盘。

　　将李锦记豉油淋入豆皮上、大约四勺左右、葱白和干辣椒切丝放上

　　锅内油热、放入花椒大料、炸出香味、捞出杂物

　　将热油浇在葱白和干辣椒上、拌匀即可、其他调味料不需要再加

　　完成！超级好吃！

　　3、尖椒炒干豆腐

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　　用料

　　尖椒；干豆腐；蒜；盐；淀粉；水；油

　　做法

　　尖椒去蒂

　　斜刀切成细丝

　　干豆腐先切成细条

　　再斜着切成菱形块

　　将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了

　　将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下

　　加入尖椒翻炒几下，加盐调味

　　炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅

　　4、酱焖干豆腐

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　　用料

　　干豆腐（南方又叫百页/千张）；青尖椒；葱花；大蒜；老抽；油；淀粉

　　做法

　　锅中放油，加入葱花爆香，倒入适量的老抽，水（大约会没过之后要放的干豆腐的量）

　　下干豆腐，翻炒两下

　　盖锅盖调中火焖

　　青尖椒斜切成环

　　放入锅中，继续焖

　　水快收干时，加入蒜片翻炒

　　加入适量的水淀粉勾芡，收汁出锅~

　　5、香辣过瘾水煮千张

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　　用料

　　千张2张；郫县豆瓣酱1勺；香辣火锅底料1勺；葱姜蒜适量；干红椒1个；味极鲜酱油几滴；白糖一点点

　　做法

　　葱姜蒜干红椒切碎

　　千张洗净，切成条，在热水中煮三分钟，捞出控水。

　　热锅凉油，下入葱姜蒜，干红椒，爆出香味儿。

　　加一勺郫县豆瓣酱和一勺香辣火锅底料，炒出红油。

　　加入适量的开水煮开，加一点点白糖调味。

　　下入煮好的千张丝，滴入几滴味极鲜酱油，煮5分钟，留少量汤汁。

　　出锅洒一些香葱即可。

　　6、千张豆腐皮猪肉卷

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　　用料

　　猪肉馅600g、鸡蛋2个、肉馅1个、备用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、盐10g～15g、蚝油15g～25g、老抽或海鲜酱油3勺、大葱50g~100g、料酒2勺、味精适量；姜（可以不放，要放的话切的越细越好）、千张豆腐500g

　　做法

　　拌馅。

　　肉馅放入鸡蛋，大葱，十三香，白糖，料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺

　　搅拌。

　　然后用筷子一个方向搅上劲，干豆腐中间刷蛋液，上蒸锅时起粘合剂作用

　　卷。

　　这是两张千张，从底下往上卷，肉馅可以薄一些，上锅蒸15~20分钟就可以出锅啦！