盘点多宝鱼的营养价值以及功效作用

　　多宝鱼原名大菱鲆，又叫欧洲比目鱼，由于其肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，所以深受消费者的喜爱。多宝鱼的营养价值丰富，其鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，而且多宝鱼还含有多种维生素和矿质元素，对人体十分有利。下面简单给大家介绍一下多宝鱼都有哪些营养价值以及功效作用。

　　多宝鱼的营养价值

　　1、多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。

　　2、Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

　　3、多宝鱼的营养价值非常丰富，就要表现在它的皮下拥有丰富的胶质，胶质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还可以滋补健身，提高人体的抵抗力。

　　4、胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

　　多宝鱼的功效作用

　　1、补脑益智

　　多宝鱼具有补脑益智的作用，对我们的大脑发育是很好的。因为多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是促进大脑发育、改善大脑记忆力的积极因子，因此，中老年人和小孩适合吃多宝鱼，能改善记忆力，促进智力发育。

　　2、预防心血管疾病

　　多宝鱼具有预防心血管疾病的作用，能够有效保护心血管。因为多宝鱼属于海鱼，海鱼中都含有一定量的不饱和脂肪酸，食用后可结合血液中的低密度脂肪白，促进其逆向分解成脂肪和胆固醇，减低血液粘度，对防治脑血栓、高血脂等心脑血管疾病很有帮助。

　　3、美容养颜

　　多宝鱼具有美容养颜的功效，对于女性朋友来说是个理想的养颜美食。因为多宝鱼的肉质细嫩，尤其是鱼鳍周围，胶原蛋白的含量极高，食用多宝鱼可补充胶原蛋白，增强自身皮肤的弹性，尤其适合中老年女性食用，可延缓皮肤衰老。

　　4、补钙健骨

　　多宝鱼除了具有以上功效外，还有补钙健骨的好处。虽然多宝鱼的肉中含有的钙质很有限，但鱼骨中的钙质含量丰富，并给其食用方法多以鱼肉生吃，鱼骨熬汤，能最大限度的增加钙质的吸收，可起到健骨补钙之效。