白豆蔻的功效与作用_白豆蔻的药用价值

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白豆蔻简介

白豆蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。栽培于热带地区，分布泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡、危地马拉以及南美洲等地，我国广东、广西、云南亦有栽培。植物的花（豆蔻花）、果壳（白豆蔻壳）亦供药用，采集10～12月果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干。

豆蔻略呈圆球形，具不显着的钝三棱，直径约1.2～1.7厘米。外皮黄白色，光滑，具隆起的纵纹25～32条，一端有小突起，一端有果柄痕；两端的棱沟中常有黄色毛茸。果皮轻脆，易纵向裂开，内含种子20～30粒，集结成团，习称“蔻球”。蔻球分为3瓣，有白色隔膜，每瓣种子7～10粒，习称“白蔻仁”或“蔻米”。为不规则的多面体，直径3～4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微细的波纹，一端有圆形小凹点。质坚硬，断面白色，有油性。气芳香，味辛凉。以个饱满，果皮薄而完整、气味浓厚者为佳。

白豆蔻图片

白豆蔻的功效与作用

1、行气化湿

（1）用于痰湿阻肺，症见咳喘日久，痰多黏腻色白，舌苔浊腻，可与茯苓、半夏、陈皮等同用。

（2）用于脾胃气滞，症见脘腹痞满胀痛，暖气酸腐，恶心欲吐等，与藿香、厚朴、薏苡仁等同用。

2、温中止呕

（1）用于脾胃虚寒，症见消化不良，恶心呕吐，呃逆噫气者，可与藿香、陈皮、生姜同用，如白蔻丸。

（2）用于妊娠呕吐，可与苏梗、砂仁、黄芩、白术同用。

3、化湿消痞

用于湿温病，症见胸闷不饥，恶心欲吐，舌苔浊腻，与薏苡仁、杏仁、厚朴、滑石等同用，如三仁汤。

白豆蔻的药用价值

1、治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三钱。为末，酒送下。（《赤水玄珠》白豆蔻散）

2、治胃气冷，吃饭即欲得吐：白豆蔻子三枚，捣，筛，更研细，好酒一盏，微温调之，并饮三、两盏。（《随身备急方》）

3、治脾胃气不和，止脾泄泻痢：白豆蔻二两（用仁，一半生一半熟），枳壳半斤（去瓤，以浆水煮软，麸炒令香止），肉桂二两（去皮），橘皮二两（去瓤，炒，切细），诃子二两（去核，半生半熟），当归二两（洗）。上六味，杵为末，每服-钱，水一中盏。姜、枣同煎至七分，稍温服。如要丸，用好枣，浆水煮，去皮核，细研，为丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎汤，下十五丸。（《博济方》白豆蔻散）

4、治气膈脾胃，全不进食：白豆蔻仁、缩砂各二两，陈米一升（淘洗，略燕过，铫内炒），丁香半两（不见火）。上为细末，枣肉为丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米饮下。（《魏氏家藏方》太仓丸）

5、治妊娠呕吐：白豆蔻一钱，竹茹三钱，大枣三枚，鲜姜一钱。将生姜捣碎取汁，前三药煎取一茶杯（约50～60毫升）过滤，冲姜汁服。（《武汉医药卫生》（3）：288，1959）

6、治小儿吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四个，缩砂仁十四个，生甘草二钱，炙甘草二钱，为末，常掺入儿口中。（《世医得效方》）

7、治呕吐哕：白蔻、藿香、半夏、陈皮、生姜。水煎服。（《沈氏尊生书》白豆蔻汤）

8、治产后呃逆：白豆蔻、丁香各半两。研细，桃仁汤服一钱，少顷再服。（《乾坤生意》）

白豆蔻的配伍应用

1、配砂仁：砂仁辛散温通，醒脾和胃，行气止痛，温脾止泻，理气安胎；白豆蔻辛温香燥，温中化湿，健胃止呕，行气止痛；砂仁香窜而气浊，功专于中上二焦。二药伍用，宣通上、中、下三焦之气机，以开胸顺气，行气止痛，芳香化浊，醒脾开胃，和中消食。

2、配陈皮：二药都能理气化湿，和胃止呕。但白豆蔻偏于温脾行气，陈皮偏于理气健脾。两药相配，则理气健脾之功加强，可治脾胃虚弱、湿浊郁滞的胸腹满闷、泛呕纳呆、吐泻等。

3、配杏仁、薏苡仁：取白蔻仁温中化湿，和畅中焦，杏仁宜肺祛痰，通宣上焦，薏苡仁渗利湿热而健脾。三仁相伍，宣上畅中渗下，使气畅湿行、脾气健旺、三焦通畅。

4、配厚朴：二药均和胃理气化湿，但白豆蔻偏于温中，厚朴偏于散满。两药相配，相须而行，有理气除胀、开胃化湿之功效，可治脾胃气滞、寒湿胀满。

5、配藿香：二药都能温中化湿，行气止呕，但白蔻仁偏于行气，藿香偏于化浊，相配温中行气、化湿之力更着，可用于气滞湿停或寒湿内停的呕吐、胃脘满闷、饮食不佳。

6、配丁香：白蔻仁温中化湿，行气开胃；丁香温中降逆，助阳化气散寒。两药相配，温中祛寒，行气降逆。

7、配黄连：黄连清热燥湿，泻火解毒；白蔻仁温脾健胃，行气除湿。两药相配，清热除湿，理气止呕，健脾开胃，用治湿热阻于中焦的脘腹胀闷、纳差、胃痛、恶心呕吐，服之诸症皆消。

8、配半夏：半夏燥湿化痰，和胃降逆；白豆蔻健脾行气，导滞止呃。两药相须为用，健脾和胃，除湿化痰，湿痰去，脾胃健，用治痰湿困脾、中焦不运，有捷效。

白豆蔻的食用方法

1、白豆蔻忌见火。

2、可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。

3、湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。

4、脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。

5、烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。

白豆蔻的副作用

1、阴虚血燥而无寒湿者忌用。

2、肺胃火盛及气虚者禁用。

白豆蔻医书记载

1、《本草经疏》：白豆蔻，主积冷气及伤冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷；温能通行，故主下气。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜，散滞之功也。

2、《本草通玄》：白豆蔻，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力；即入汤液，但当研细，待诸药煎好，乘沸点服尤妙。

3、《玉楸药解》：白豆蔻，清降肺胃，最驱膈上郁浊，极疗恶心呕哕。嚼之辛凉，清肃肺腑，郁烦应时开爽。古方谓其大热，甚不然也。

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