饮食防控糖尿病

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糖尿病属中医消渴病范畴。中医认为其病多由素体脾虚，复因饮食不当、情志失调、劳欲过度等诱发。病发后造成肺燥、胃热、肾虚，主要以燥热偏盛、阴津亏虚为病机。针对病因病机可采取适当的饮食调护。

五谷为养

要想阻断诱发糖尿病的饮食因素，就必须保持传统的饮食结构。即《内经》提出的“五谷为养，五畜为益，五菜为冲，气味和而服之，以补益精气”，“谷肉果菜，食养尽之”。只有兼而取之，合理调配，入腹之食物才能起到滋养机体的作用，而不是“害则成疾”。

谨和五味

五味即食物所具有的酸、苦、甘、辛、咸五种味道。五味对五脏有特定的亲和性：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。五味调和则能滋养五脏，强壮身体。而五味偏嗜，久则会引起相应脏气偏盛偏衰，诱发或加重糖尿病。

粗细结合

主食要五谷相杂，粗细结合。患者往往发病前过食精米、精面，忽视粗粮的保健作用。病发后唯恐加重病情，又过分追求粗粮，忽视细粮滋补脾气之用。这样不仅不利于保养脾胃之气，同样不利于病情的恢复。

寒温适宜

寒温一方面指食物入腹时的温度要适宜。适宜的温度是胰岛素发挥最佳生理作用的一个条件，过热或过凉都会直接影响胰岛素正常功能的发挥，不利于有效控制血糖。另一方面指食物的寒热属性，也要相互调和。消渴以燥热偏盛，阴津亏耗为主，应适当食用寒凉之品以泻热保津，如芹菜、绿豆、西瓜等。尽量避免过食温燥之品，如羊肉、狗肉、鹿制品、花椒、辣椒、茴香等。