肥胖或因营养不良，虚胖老人是营养不良主力军

在大多数人看来，肥胖就是营养过剩。但国外医学教授却给出了这样的说法：肥胖其实也是一种营养不良，会导致一系列人体功能的错乱。其中，虚胖的老年人更是需要改善营养不良状态的主力军。

肥胖只代表脂肪过剩

其实“肥胖也是营养不良”已不是新说法了。营养素主要分为五大类，前三大类是蛋白质、脂肪、碳水化合物。当主食等碳水化合物摄入多，不能以碳水化合物形式储存下来时，就会以脂肪形式储存下来(因碳水化合物在体内的存储形式和量都是固定的)。一旦脂肪消耗不足，人就越来越胖了。所谓的营养不良，包括过多和过少，都是不均衡的。胖的老年人脂肪过剩，但同时可能缺乏矿物质、维生素等营养素(尽管他们比瘦者要好)。但究竟缺什么？临床无精确评估方法。胖老人只要总体健康状况好，不用太担心。

预防肥胖从中年做起

一般无论胖瘦，老年人往往都缺钙。成年人每天应摄入800毫克钙(普通饮食基础上再摄入l~2袋牛奶)。老年人要更多，达1000毫克(因此奶要多喝)。

老年人的肥胖往往是从中年后期延续下去的。人在45岁后，基础代谢能力下降。若50岁时的饭量与30岁时一样，即使保持同等劳动强度，因自身消耗降低，也会胖起来。因此建议胖老人，改掉偏食的习惯，少油，逐渐地减少主食和肉类，多吃蔬果，在饭前两小时喝一杯桑叶荷叶茶，有效提升身体代谢力，并力所能及地运动，一个月瘦1--2斤的速度，缓慢地瘦下来。