入秋要如何进补才健康？

今夏的闷热天让很多人的脾胃功能走弱经过苦夏的煎熬，清爽的秋季让人们食欲大增。可是，对于秋季养生最受关注的话题———贴秋膘，很多人还是提出疑问，“现代人平日里就吃了很多肉，又不用像古人那样进行户外劳作，还用通过贴秋膘来进补吗？”对此，记者采访了几位中医和营养专家，他们都认为，秋季为人体最适宜进补的季节，这既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季贮存体能、积蓄能量的需要，贴秋膘仍是秋季养生的重要组成部分。不过，现代人的生活和饮食方式的确都发生了很大变化，因此，贴秋膘的内容也应该有所变化，现代人贴秋膘更应该注重平补，这种平补也不一定非要吃肉，其实，水果、蔬菜也可以帮助现代人贴秋膘。果蔬也是个“补物”立秋过后，天气依然以闷热为主，所谓“秋老虎”说的就是这段时间。这时起，饮食应该开始慢慢过渡，为迎接秋冬的寒冷打好基础。而所谓贴秋膘，是指人体在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，引起身体消瘦，因此立秋后要把原来失去的脂肪和肌肉，通过食疗把它补充起来。不过，当前丰富的餐桌使人们在营养摄取上比较丰富，现今的“贴秋膘”更应被视为科学地进行膳食调理，多吃瓜果蔬菜少吃肉照样可以贴秋膘。中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补，特别是一些老年人，患有高血压、胃肠疾病就不宜进行秋补，更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品，要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚之象，也应该以五谷为主、五畜为辅，慢慢平补，从而达到体内健康态。年轻人更不应该进入秋季就大吃大喝，这样会把体内的湿邪、热邪关留在体内。而一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。秋季主“收”，饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜和新鲜的水果含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质，更不容忽视。

最该防肺火大昨日上午，32岁的金女士来到医院中医科检查。她告诉医生，最近她总是咳嗽，觉得全身像着火一样发热，口腔内还出现2处溃疡，右侧脸上长了2个疖子，“不知道怎么回事，最近这么容易上火。”医生问诊时，她才想起最近天气转凉，她食欲特别好，连续两天和朋友们去吃了麻辣火锅和烤肉。大连市中山区医院中医科主任于东雷介绍，金女士就属于食欲过旺，结果肉吃多了，导致肺火过旺，这样的患者在初秋的中医门诊里很常见。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在已进入秋季进补的季节，但进补不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补。今年大连的夏天特别热，很多人脾胃功能相对较弱，因此饮食上别吃口味太重的食物，特别是应该少吃辛辣的食物，否则容易肺气扩散，影响健康。如果这个时候吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再增加肉食。