秋季滋阴养胃居家食疗

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聪康网导读：近期的温度已经慢慢下降，加上人们夏天吃的过冷，很多人都有脾胃功能减弱的现象，现在补充一些滋阴益胃的食物是很有必要的。但是不能过于滋腻的养阴之品，否则会加重脾胃的负担，下面中医推荐几种居家膳食，我们来一起看一下。

鸡蛋花沙参煲猪踭

鸡蛋花性平和而味甘，有祛暑湿、清热滞的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪踭，有清暑热、润肺气的功效，并清香滋润可口。虽然立秋不是秋，气候仍是暑热的盛夏，但从中医的养生学来说，秋养肺。今天亦是周末。今日靓汤宜鸡蛋花沙参煲猪踭，并男女老少皆宜。

材料：鸡蛋花20克、沙参30克（中药店均有售），猪踭400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3~4人用。