吃大蒜真能预防癌症吗

吃大蒜真的能预防癌症吗？北京大学肿瘤医院最新的一项研究表明，经过长达22年的随访观察发现，每天摄入两份大蒜补充剂，可使胃癌死亡率降低34%。这表明，适量吃大蒜确实有助于预防癌症的发生。

那么，吃大蒜为什么能有效预防和降低胃癌死亡率呢？这是因为大蒜中含有丰富的“大蒜素”及多种硫化物，这些成分具有抗氧化、抗肿瘤和杀菌等多重生物活性，有助于抑制癌细胞生长，增强机体免疫力。

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