蔬菜是我们每天都要吃的食物,但是你知道吗?蔬菜也是讲究吃法的,科学的方法能够使得营养倍增,而错误的吃法却会使得蔬菜营养全都流失。盘点这5种最没营养的做法。
1.蔬菜放很久
有的人喜欢一次才够很多蔬菜,放在家里慢慢吃,但蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2.丢掉含营养最丰富的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也会影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2-3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
3.先切菜后洗菜
有的人为了省事儿,会先切菜再放在一起冲洗一下,但这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
4.小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒,炒菜时加点醋,也有利于维生素保存。此外,有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
5.菜做好不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃,这样也会损失大量的营养物质。
所以建议吃蔬菜时应该利用科学的方法,才能物有所值。
2020年12月29日 16:57
2020年12月29日 16:38
2020年12月18日 11:58
2020年12月18日 11:56
2020年12月18日 11:54
2020年12月18日 11:49
2020年12月18日 11:45
2020年12月18日 11:41
2020年12月18日 11:39
2020年12月18日 11:35
2020年12月18日 11:30
2020年12月18日 11:27
2020年12月18日 11:19
2020年12月18日 11:16
2020年12月18日 11:11
2020年12月17日 11:39
2020年12月17日 11:37
2020年12月17日 11:34
2020年12月17日 11:29
2020年12月17日 11:25
上拉加载更多
加载中
没有更多内容了~
出错了,刷新下页面试试呢