盘点燕麦米的功效作用以及食用禁忌

　　众所周知，燕麦米是营养价值最高的杂粮之一。其脂肪是大米的4倍，而且还含有8种人体所需的氨基酸。燕麦米还可以用来预防动脉粥样硬化。下面简单来看一下燕麦米的功效作用以及使用禁忌吧。

　　燕麦米的功效与作用

　　1、降低胆固醇

　　燕麦米当中含有大量的维生素和锌，可以加强糖类的代谢，也可以降低胆固醇。胆固醇过高是引起心脑血管疾病的诱因，经常吃燕麦米可以帮助控制胆固醇的含量，起到预防心脑血管疾病的功效。同时，燕麦米也可以控制血糖的含量，可以起到预防糖尿病的功效。

　　2、润肠通便

　　燕麦米有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦米能解便秘之忧。

　　3、预防骨质疏松

　　燕麦米中含有钙元素，经常吃燕麦米可以起到补钙的作用，所以能预防骨质疏松。

　　4、美白祛斑

　　燕麦米的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂接近，这表明燕麦米提取物的美白功效与熊果苷相当。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效的抑制黑色素形成过程中氧化还原反应，减少黑色素的形成，淡化色斑，从而保持白皙靓丽的皮肤。

　　燕麦米的食用方法

　　一、焖米饭

　　1、先将燕麦米单独浸泡15分钟

　　2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭(备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭)

　　二、煮粥

　　1、燕麦米100克、水1500毫升、银耳、莲子、糖水橘瓣。

　　2、燕麦米、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后，用勺子搅拌加入银耳、橘瓣。根据个人喜好加入冰糖或盐即可。

　　燕麦米的禁忌与副作用

　　1、肠道敏感、麸质不耐症患者燕麦米不易消化，肠道敏感人群慎食。

　　2、麦米的作用很大，不过，不可以长期吃，如果长期吃燕麦米可能会消化不良，这是因为燕麦米当中的膳食纤维太多，这是不易消化的食物。长期吃燕麦米可能会出现胀气的情况，因为燕麦米存留在胃里不消化，会导致胀气的出现。