砂仁的4种健康饮食食谱推荐

　　生活中砂仁常见的食用方法主要是用其碎末作为调味料或者是成颗用来煲汤。砂仁对人体有着很好的食疗作用。那么你知道砂仁都有哪些膳食食谱吗？

　　砂仁的食用方法

　　1砂仁黄芪猪肚

　　材料：黄芪20克，砂仁6克，猪肚1个、料酒、精盐、葱、姜、胡椒粉。

　　做法：

　　1、将砂仁去杂洗净。黄芪润透切段。猪肚反复洗去污杂及沾液，放沸水锅焯一会，捞出用清水洗净。葱、

　　2、将砂仁、黄芪装入猪肚放入锅内，加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入碗内，加盐、胡椒粉调味，盛入碗中即成。

　　功效：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

　　2砂仁北芪炖鲫鱼

　　材料：鲫鱼1条，砂仁10克，北芪20克。

　　做法：同入锅内清炖煮烂，吃鱼肉饮汤。

　　功效：主要治疗慢性肾炎脾虚水泛型：全身水肿迁延日久，面色萎黄、神疲乏力、纳减便溏、小便短少，舌淡边有齿印，苔白滑，脉沉缓。

　　3枳壳砂仁炖猪肚

　　配方：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。

　　制作：

　　1、把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。

　　2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内；加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。

　　3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。

　　食法：每日1次，每次吃猪肚50克。

　　功效：补虚损，健脾胃，止胀满。用于肝硬化腹水，脘腹胀满，疲乏无力，气短消瘦患者食用。

　　4三七砂仁鸡

　　组成：三七15克，砂仁3克，老母鸡1只。

　　做法：将三七、砂仁捣碎，填入宰杀去毛及内脏的鸡腹内，用线缝合，放入沙锅，加水适量，先用武火煮沸，后用文火煨至鸡烂熟。

　　用法：去除药渣，吃肉喝汤，每次1小碗，1日2次。

　　功效：补虚活血，化瘀止痛。适用于胆汁反流性胃炎瘀阻胃络型。

　　不过要注意的是阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。