猪苓的10种健康饮食食谱推荐

　　猪苓作为一种真菌，既可作药用，也可作药膳食疗。猪苓中含有粗蛋白、醚溶性浸出物、粗纤维、可溶性糖分等，作为食疗时，具有利尿、生发、解热除湿的功效。下面小编给大家推荐猪苓的10种健康饮食食谱。

　　猪苓的食用方法

　　1猪苓散

　　组成：猪苓、茯苓、白术各等分。

　　用法：上三味，杵为散。每次6克，温开水调服，每日三次。

　　功效：健脾利水。

　　主治：呕吐，膈上有停饮，吐后欲饮水。

　　来源：《金匮要略》卷中。

　　2猪苓散

　　组成：猪苓1两(去黑皮)、白鲜皮3分、龙胆半两(去芦头)、泽泻1分、赤茯苓3分、麦门冬1两(去心，焙)、黄芩半两、人参3分(去芦头)、甘草3分(炙微赤，锉)。

　　用法：上为散。每服5钱，以水1盏，煎至5分，去滓温服，不拘时候。

　　主治：热病，狂言烦渴。

　　来源：《圣惠》卷十七。

　　3猪苓散

　　组成：猪苓3分(去黑皮)、白鲜皮3分、泽泻3分、赤茯苓3分、大青3分、麦门冬1两(去心，焙)、川大黄3分、甘草半两(炙微赤，锉)。

　　制法：上为散。

　　用法：每服3钱，以新汲水调下，不拘时候。

　　主治：时气，但谵语烦躁不安。

　　来源：《圣惠》卷十五。

　　4猪苓粥

　　组成：猪苓10克、大米100克、白糖少许

　　制法：将猪苓择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

　　功效：利水渗湿。

　　适应症：适用于小便不利，水肿，泄泻，淋浊，带下等。

　　按语：中医认为，猪苓性味甘、淡、平，入肾、膀胱经，有利水渗湿之功，本品甘淡渗湿，性平偏凉，适用于小便不利水肿，而以偏热者为宜，因其利水作用较茯苓强，故凡水湿滞留者都可选用。《本草纲目》言其“淡渗，利小便与茯苓同功，但入补药，不如茯苓也。治淋肿、脚气，白浊，带下，妊娠子淋，小便不利”。煮粥服食，增其健脾益气，利湿利水之力，对各种水肿都有较好的治疗效果。

　　提示：本品药性平和，可用于各种类型的水肿。

　　5猪苓丸

　　组成：白术2两，猪苓3两，泽泻3两，茯苓2两5钱，肉桂3钱，槟榔2两，木通2两，干葛2两，甘草3钱。

　　制法：上为末，炼蜜为丸，如弹子大。

　　用法：灯心汤化下。

　　来源：《痘疹传心录》卷十七。

　　6猪苓鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼500克、猪苓30克、冬瓜皮30克、姜5克、盐5克、味精2克

　　制法：

　　1、将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净；

　　2、猪苓、冬瓜皮、生姜洗净；

　　3、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

　　功效：健脾渗湿、利水消肿；肝硬化腹水，营养不良性水肿属脾虚水湿内停者。症见形体消瘦，体倦食少，小便不利，轻度腹水，或下肢浮肿，或皮肤黄疸；肝硬化腹水属寒湿者不宜饮用本汤。

　　7黄连猪苓汤

　　组成：黄连、甘草、枳壳、木通、猪苓、杏仁、百合、紫苏、香附、葱根、芎、白芍归、熟地、滑石。

　　主治：妊娠二便不通。

　　论述：方以黄连、甘草清热泻火，为君；四物养血，为臣；以枳、通、猪、滑、杏、合利二便，为佐；葱根通窍，为引。

　　来源：《陈素庵妇科补解》卷三。

　　8葛根猪苓汤

　　组成：葛根(用雪水或秋露润透，阴干，锉碎)1两、猪苓(削去黑皮，切作薄片，在流水浸1宿，取出锉片，用升麻叶拌蒸1日，去叶晒干；如无叶，升麻亦可用)5钱、泽泻(锉碎，酒浸1宿，取出晒干)5钱、茯苓(捣细，水飞，去膜，澄清，晒干)5钱、滑石(取洁白者，以竹刀刮净，研如粉，每两用牡丹皮2两同煮3炷香，去牡丹，以东流水淘过，晒干)7钱、石膏(煅赤，研细，甘草水飞过，澄，晒，再研)1两、阿胶5钱、地骨皮(东流水洗净，刷去土，捶去心，甘草水浸1宿，焙干)、栀子(去壳取仁，用甘草水浸1宿，取出晒干，捣筛为末)5钱。

　　用法：上以水4升，先煮8味，取1升半，去滓，纳阿胶烊消，分温2服。

　　主治：瘅疟。

　　来源：《痎疟论疏》

　　9玉米须猪苓牛肉汤

　　材料：玉米须30克、猪苓10克、生薏苡仁30克、陈皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大枣10枚、精盐适量。

　　做法：将牛肉洗净，切成小块。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。

　　功效：有清暑利湿、健脾益气的功效。

　　10茵陈茯苓猪苓煎

　　材料：茵陈、茯苓各24克、当归、白芍、猪苓、泽泻、蝼蛄、枳实各12克，白花蛇舌草、半枝莲，醋鳖甲各30克、海藻、昆布各12克。

　　做法：水煎服。

　　功效：用于治阴黄。病人五六日，脉沉细微，身温四肢冷，小便不利，烦躁而渴者。