盘点鲈鱼的营养价值以及禁忌

　　鲈鱼又称花鲈、四肋鱼，使我们生活中常吃的一种鱼类，其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，而且富含丰富的蛋白质和维生素，是一种极其珍贵的补品。下面简单给大家介绍一下鲈鱼都有哪些营养价值以及禁忌。

　　鲈鱼的营养价值

　　1、鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

　　2、鲈鱼能补益五脏，益筋骨，调和肠胃，治疗水气。腌制或晒干更好，能补益肝肾，安胎。多食能诱发腹胀和腹疮肿，不能同乳酪一起食用。鱼肝不能用，否则使人面皮肃脱，如有中毒者，可用芦根汁解毒。

　　3、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　4、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　鲈鱼的食用禁忌

　　1.鲈鱼是属于发物，对于一些患有皮肤病、疮肿者来说是需要禁止食用鲈鱼的，以免加重病情；

　　2.由于鲈鱼具有一定的补血作用，出血性患者也不宜多吃鲈鱼；

　　3.鲈鱼属于鱼类，鱼类中含有大量的嘌呤，而嘌呤是影响痛风的一个重要因素，所以患有痛风的患者是不建议食用鲈鱼的。