西梅的6种健康饮食方法推荐

　　西梅的营养价值很高，生活中吃一些西梅能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐西梅的6种健康饮食方法。

　　西梅的食用方法

　　西梅干

　　休闲零食的美味，诱惑力很大，但既美味又健康的却“千金难求”，好吃的热量太高，健康的又不好吃，这让关注美味又关注健康的现代人伤透了脑筋。不过，西梅的出现，才让人们真正有了一个两全其美的选择。

　　与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵，直接高温脱水，就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。

　　西梅蛋糕

　　材料：自发粉200g，鸡蛋4个，黄油(或芝麻油)适量，白糖适量，西梅(或其他果肉)

　　做法：

　　（1）把鸡蛋、糖和芝麻油调匀，调至白糖基本溶化后，加入自发粉，然后搅拌均匀；

　　（2）加入西梅肉(可用刀切成小块)；

　　（3）在电饭煲内抹点食用油，将面浆倒入电饭煲。

　　（4）插上电源，如煲饭一样，煲约30分钟，即可享受美味蛋糕。

　　西梅干面包

　　材料：天然酵母250g（100%水粉比）、面包粉375g、水175g、砂糖35g、盐10g、切碎的西梅干150g

　　做法：

　　（1）混合水和天然酵母，分步加入面包粉，砂糖，盐，西梅干

　　（2）浸泡30分钟左右后，揉成团，一发至2倍大（基本需要一个上午的时间）

　　（3）休息，分割为5份，整形

　　（4）二发

　　（5）蒸汽250°烤30分钟左右，上色后降温到210°

　　（6）放凉食用

　　西梅果酱

　　材料：西梅1000克、白砂糖60克、冰糖150克、新鲜柠檬半颗、水适量

　　做法

　　（1）将西梅放入盆中，清洗干净。取出西梅用刀切成两半，依次去核。

　　（2）然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。

　　（3）把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。大火熬煮，直至锅开。

　　（4）煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。

　　（5）果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

　　（6）装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。

　　（7）果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。

　　（8）装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存。

　　西梅酥饼

　　材料：中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、鸡蛋1个、苏打粉3g、糖60g

　　做法

　　（1）将西梅干用剪刀剪成小块；

　　（2）将色拉油、鸡蛋、糖混合，搅拌均匀；

　　（3）往鸡蛋液里筛入面粉、苏打粉，再放入西梅干；和成稀面团；

　　（4）取小剂，搓圆压扁，再用拇指在中间轻按一下；

　　（5）烤箱预热175度，中层，烤15分钟，出炉。

　　西梅乳酪煎饼

　　材料：西梅8两，自发面粉1杯，全麦面粉、麦（麦夫）各1/2杯，牛奶2杯，鸡蛋2只，牛油1小块，白糖2茶匙，盐1茶匙。低脂酸乳酪1杯，西梅4两（160克），蜜糖少许。

　　做法：

　　（1）西梅去核，研碎，牛油溶化。

　　（2）将面粉、麦（麦夫）、糖及盐搅匀，加入牛奶、鸡蛋、牛油及西梅碎粒再搅匀。

　　（3）烧热平底锅，将面粉、西梅等饼料顺汤勺流入锅内，用中火煎成煎饼，趁热伴西梅乳酪食用。

　　西梅炖排骨

　　食材：猪小排骨、山药半根、西梅半盒、料酒两茶勺、葱姜段、生抽一汤勺、盐适量。

　　做法：

　　（1）猪小排骨洗净斩小段，用加了料酒和姜片的水飞过，捞出控水；

　　（2）起热锅，入底油，待五成热时下入排骨（若排骨上水份多，可提前用厨房用纸试去），两面煎至金黄色；

　　（3）加料酒、生抽、姜片、葱段、西梅、适量开水，大火烧开，关中小火炖30分钟；

　　（4）山药去皮洗净，切滚刀块，加入锅中，中火炖10分钟，加盐调味，收汁即可。