糯米的5种健康饮食方法推荐

　　糯米的营养价值很高，生活中吃一些糯米能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐糯米的5种健康饮食方法。

　　糯米的食用方法

　　一、糯米藕

　　材料：

　　藕2节、糯米半碗、枣(干)8粒、冰糖15克、红糖45克、糖桂花1大勺。

　　做法：

　　（1）糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

　　（2）用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

　　（3）藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

　　（4）准备好煮藕用的调料和红枣。

　　（5）把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。

　　（6）半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。

　　二、生炒糯米饭

　　材料：

　　糯米1杯、腊肠1根、洋葱15克、香菇6朵、虾米10克、香菜5克、鸡精1/4小匙、葱5克、生抽2大匙、香油1小匙、黑胡椒1/4小匙、植物油1大匙。

　　做法：

　　（1）糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

　　（2）香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

　　（3）锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。

　　（4）加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。

　　（5）加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）

　　（6）将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

　　三、红枣糯米粥

　　材料：

　　糯米半碗、小枣（干）小半碗、红糖适量

　　做法：

　　（1）将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。

　　（2）锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中。

　　（3）放入红枣。

　　（4）用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。

　　（5）烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来。

　　（6）开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可。

　　（7）盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

　　四、糯米蒸排骨

　　材料：

　　糯米适量、猪大排适量、粽叶6片、食盐4克、酱油适量、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、白糖2克、白胡椒适量、五香粉适量。

　　做法：

　　（1）将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜。

　　（2）排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右。

　　（3）将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可。

　　（4）将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了。

　　（5）码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香。

　　五、糯米鸡

　　材料：

　　大米100克、糯米400克、鸡肉（腿）250克、荷叶5张、香菇60克、虾米50克、红萝卜(粒)50克、玉米(粒)50克、青豆(粒)50克、食盐5克、鸡粉10克、生抽10毫升、蚝油10毫升、香油少许、白糖10克、胡椒粉5克、植物油适量。

　　做法：

　　（1）干荷叶提前浸泡2小时；糯米浸泡2小时以上，然后沥干水份，大米洗净与糯米一起放入电饭锅里煮熟，取出，放凉。

　　（2）鸡腿肉切丁，用生抽，胡椒粉，糖腌制片刻；香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁；虾米用热水浸泡。

　　（3）锅烧热，放入适量油，加入鸡腿肉炒至断生，放入香菇丁，红萝卜粒，玉米粒，青豆和虾米炒匀，放盐，鸡粉，糖，胡椒粉，蚝油调味，翻炒均匀，加入浸泡虾米和香菇的水稍煮，洒香油，馅料就做好了，盛出备用。

　　（4）用剪刀将荷叶修整齐，擦干水份，上面先放一部分糯米饭压实，将馅料和料汁放入后，再铺上一层糯米饭，包成长方形或者四方形。

　　（5）蒸锅大火烧开，将包好的荷叶包放入锅里，大火蒸15分钟即可。