阿胶怎么食用

阿胶怎么食用

阿胶具有养血补血,美容养颜,调经安胎,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老等作用,但是对于阿胶的食用方法,很多人还是存在很多疑问。那么阿胶怎么食用?一起来看看。

1、烊化法

将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎末),取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中,加冰糖少许,用沸水或药汁适量冲开,搅拌,放冷后即可服用。

2、传统法

取阿胶250g,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖、黄酒、水各250g(或ml),浸泡24~48h,至胶软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀,放入锅中隔水蒸制0.5~1h,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1~2次,每次1~2汤匙,开水冲服即可。

3、食疗法

用户可根据自已的喜好,在做饭、炒菜、喝水时,均可加入阿胶食用。如:

3-1、阿胶粥

做法:取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。主治养血止血,滋阴润肺安胎。

3-2、阿胶鸡蛋汤

做法:将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。主治咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。

3-3、阿胶煮红枣

做法:取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,溶化,红糖适量调味。饮汤食枣。养血健脾。主治心脾两虚,心悸失眠等。

阿胶可以长期服用吗

阿胶是一种传统的补血用药,补而不燥,是补血产品中效果最好的,因此是大多数女性首先的保健品。那么阿胶可以长期服用吗?一起来看看。

阿胶是不能长期吃的,阿胶属于滋阴补血的食品,常吃的话必须有血虚的症状。如头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、面色苍白或痿黄、妇女月经量少、闭经。阿胶性滋腻碍胃,不能长期使用。

在中药里,阿胶确实是妇科上等良药,有滋阴补血的功效。但并非适用于所有人都适宜吃。不宜吃阿胶的人群如下:

1、爱上火的人:比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。

2、体内湿邪重的人:可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。

3、有伤口的人不能吃:阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。

4、体内有淤血的人:肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。

5、脾虚者:即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。

如何挑选阿胶

阿胶是进补佳品之一,但是市场上出现很多假冒伪略产品,如何挑选纯正阿胶,对于进补很重要。那么如何挑选阿胶?一起来看看。

1、挑产地

阿胶是以驴皮为原料,经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有补血滋阴、润燥止血的功效,一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

2、挑外观

品质好的阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色泽均匀,呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道,质硬而脆,手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上,会裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔。

3、挑气味

一块好的阿胶在初打开包装时,对胶块表面轻哈一口气,能闻到淡淡的清香味;粉碎后,也能闻到阿胶独有的清香味。

食用阿胶,女人滋补调理,男人滋补强身,老人延年益寿,年轻人美容养颜。所以,阿胶是补血圣药哦。