羊肚的功效与作用_羊肚的药用价值

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羊肚简介

羊肚，入药部分为牛科动物山羊或绵羊的胃。宰羊时剖腹取胃，洗净鲜用或冷藏。选购有弹性，组织坚实的羊肚。

羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。

挑选羊肚时一定要闻下味道，有异味的不要食用。

羊肚图片

羊肚的功效与作用

羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。

1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

5、发表解汗：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证。

羊肚的药用价值

补虚，健脾胃。治虚劳羸瘦，不能饮食，消渴，盗汗，尿频。

1、治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。（张文仲）

2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。（《古今录验方》）

3、治项下瘰疬：羊膍胵，烧灰，香油调敷。（《纲目》）

羊肚的用法与用量

内服：煮食或煎汤，1个。外用：适量，烧灰调敷。

羊肚的副作用

羊肚坚韧较难消化，有消化不良者少食。

羊肚医书记载

1、《千金·食治》：“主胃反。治虚羸，小便数，止虚汗。”

2、《本草蒙筌》：“补虚怯，健脾。”

羊肚怎么洗

1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗，

2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净。

3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步哦。

4、这一步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。这里就是技术活，否则，你就不用想去掉黑膜了。

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