竹芋的功效与作用

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竹芋的简介

竹芋(Maranta arundinacea L.)根茎肉质,纺锤形;茎2歧分枝。叶薄,卵形或卵状披针形,绿色,顶端渐尖,基部圆形,背面无毛或薄被长柔毛;叶枕上面被长柔毛;无柄或具短柄;叶舌圆形。总状花序顶生,长15-20厘米,有花数朵,苞片线状披针形,内卷;花小,白色,小花梗长约1厘米;萼片狭披针形;花冠管基部扩大;裂片长8-10毫米;外轮的2枚退化雄蕊倒卵形,内轮的长仅及外轮的一半;子房无毛或稍被长柔毛。果长圆形。根茎肉质,纺锤形;茎柔弱,2歧分枝,高0.4-1米。花期:夏秋。中国国南方常见栽培。原产美洲热带地区,广植于各热带地。根茎富含淀粉,可煮食或提取淀粉供食用或糊用;药用有清肺,利水之效。

竹芋的功效与作用

1、富含物质

竹芋粉几乎全是淀粉,不含维生素,蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。

2、功效作用

2.1、性味与归经:味甘;淡;性凉。归肺;膀胱经。

2.2、竹芋的使用方法:内服:9~15克。

2.3、竹芋的功效与作用:清肺止咳;清热利尿。主肺热咳嗽;小便热痛。

3、临床应用

3.1、《新华本草纲要》:有清肺利尿的功能。用于肺热咳嗽,小便赤痛。

3.2、块茎:甘、淡,凉。清肺,利尿。用于肺热咳嗽,小便赤痛。

竹芋的市场信息

1、竹芋的价格

苎麻的价格大约10元/千克。

2、竹芋的选购方法

竹芋,多年生直立草本,高0.4~1米。根茎肉质,白色纺锤形,长5~7厘米,具宽三角状鳞片。茎柔弱,二叉状分枝。顺基生或茎生;叶柄顶端的叶枕圆柱形,长5~10毫米,叶柄基部鞘状;叶片卵状长圆形或卵状披针形,长10~20厘米,宽4~10厘米先端渐尖,基部圆形,背面无毛或薄被长柔毛。

3、竹芋的保存方法

可搁置在阴凉通风处,置干燥处。