紫苏叶的功效与作用_紫苏叶的药用价值
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紫苏叶简介紫苏叶图片紫苏叶的功效与作用紫苏叶的药用价值紫苏叶的药用附方紫苏叶泡水喝的功效紫苏叶的吃法孕妇可以吃紫苏叶吗紫苏叶的副作用紫苏叶为一年生、直立草本。本品叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。
味辛，性温。归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
1、散表寒
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
2、行气宽中
紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
3、行气安胎
紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。
4、解鱼蟹毒
紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
【药名】紫苏叶
【别名】苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏、绿未央。
【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。
【药用部位】皱紫苏、尖紫苏等的叶。以上植物的根及近根老茎（苏头）、茎（紫苏梗）、宿萼（紫苏苞）、果实（紫苏子）亦供药用。
【性味归经】辛，温。归肺、脾经。
【功能主治】解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
【用法用量】5～9g。
【制法】除去杂质及老梗；或喷淋清水、切碎，干燥。
【宜忌】温病及气弱表虚者忌服。
1、治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知医必要》苏叶汤）
2、治肺感风寒咳嗽：紫苏叶、桑白皮（蜜炙）、青皮、五味子、炒杏仁、麻黄、炙甘草各等份。为末，每次6g，水煎服。方中紫苏解表散寒。（《普济本事方》紫苏散）
3、治咳逆短气：紫苏茎叶（锉）一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。（《圣济总录》紫苏汤）
4、治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。（《补缺肘后方》）
5、治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮（去白）、紫苏叶、当归（去芦，酒浸）各一两，人参、甘草（炙）各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。（《济生方》紫苏饮）
6、治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。（《海上仙方》）
7、治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。（《永类钤方》）
8、治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。（《千金方》）
9、治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。（《金匮要略》）
10、治伤风发热；苏叶、防风、川芎各4.5g，陈皮3g，甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫苏解表散寒。（《不知医必要》苏叶汤）
紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。中医方面认为，紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用，所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况，那么就可以服用紫苏叶。除此之外，如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况，或者是吃了鱼蟹这些食物出现过敏以及中暑的情况，那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。
另外，紫苏叶也具有非常不错的发汗能力，所以如果身体患有了风寒感冒，那么身体就会表现出怕冷的症状，服用紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。在日常生活中，如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗疾病。平时在服用的时候，也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。
紫苏叶除了是一种中药材之外，也是一种味道不错的食材。所以说，很多人都喜欢将紫苏叶搭配上一些其它的中药材烹饪成美食。现在我们就来说说紫苏叶的常见食用方法，具体的方法如下：
1、紫苏叶拌黄瓜
材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋。
做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用；将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。
2、炸紫苏叶
材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐。
做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分；煎炸粉用清水调试好；然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起；将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶；紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来；最后撒上椒盐就可以吃。
3、紫苏叶鱼汤
材料：土豆、紫苏叶、鲫鱼。
做法：将新鲜的鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中稍微煎一下；土豆去皮之后切块；将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮，等到汤汁变成奶白色就可以；最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。
4、紫苏叶粥
材料：粳米、紫苏叶、红糖。
做法：将粳米放入锅中熬粥；紫苏叶洗干净之后切碎；粥成之后加入紫苏叶；稍微煮一下加入红糖搅拌均匀就可以服用了。
紫苏叶有很好的安胎作用，所以对于胎气不是很稳定的人，就可以通过吃一些紫苏叶来调节身体。
但由于紫苏含有大量草酸，在人体沉积过多进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。所以不宜多食。所以，要是孕妇胎气本来就是稳定的，就不宜食用太多的紫苏叶。
对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且，紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用，否则会长毒疮。对于高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。
以上就是一些紫苏叶的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注聪康网中医养生频道。
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