牛至的功效与作用

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牛至的简介

牛至全株被有微柔毛,有芳香;方形茎;卵形或矩圆状卵形的叶子对生,夏季开紫红色至白色的唇形花,成伞房状圆锥花序;卵圆形小坚果。相传自中世纪的欧洲以来,牛至的特殊香味就深深吸引很多人,不但将其作成香袋随身携带,在料理及花茶的领域里也占有一席之地。

由于在意大利披萨中常用到牛至调味,所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明,牛至含有30多种抗菌化合物,是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。

牛至的功效与作用

牛至的功效:

牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷,别名:奥勒冈草、俄力冈叶、披萨草、蘑菇草。牛至具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症,其散寒解表功用胜于薄荷。

牛至的作用:

牛至全草可提取芳香油,也可以用作香蕾入药,还能作为资源植物使用。早在东汉时期,人们已把牛至作为-种中草药使用,它可用于治疗因暑湿所引起的发热、头痛、身困倦、呕吐、腹泻、腹痛等症状。也用于治疗急性胃肠炎、沙门氏菌感染等疾病。传统的医药功能中,牛至具有止咳化痰、治神经性头痛及经痛、昆虫咬伤、缓和腹痛、消化不良的功能。

1、牛至治疖子:牛至、野菊花各三钱,紫花地丁、蒲公英各一两。水煎服。

2、牛至治扁桃体炎:牛至一两五钱,加蜂蜜适量。水煎服。

3、牛至治蜈蚣咬伤:牛至捣汁外敷。(选方出《浙江民间常用草药》)4、牛至治溃疡病:牛至、红木香各三钱,蒲公英一两,徐长卿二钱。水煎服。

牛至的市场信息

1、牛至的价格

1.17 元/盆。

2、牛至的选购方法

鉴别方法

茎横切面:呈方形。表皮细胞方形或略切向延长,外被角质层,有非腺毛,为2-8细胞,长110-320μm,外壁具疣点,并有少数腺鳞及小腺毛。皮层细胞4-5列,四角部位有厚角细胞6-10列;内皮层细胞1列,整齐,较大。韧皮部较窄。木质部导管、木纤维及木薄壁细胞均木化。髓大,细胞多角形。壁微木化,有单纹孔,老茎髓部呈空腔。

3、牛至的保存方法

密封冷藏,只要把温度降到20摄氏度即可。