秋季进补吃什么？多吃五种抗肿瘤食物

近年来，癌症成为危害人们健康的第一大疾病，那么，日常生活中应该怎么预防呢？有关专家表示，癌症是“吃”出来，所以，也应该从吃中预防癌症。在秋季的时候，可以多吃以下几种食物，可有效预防肿瘤的发生。

南瓜子可补充人体所需镁元素

1、甜菜这些难看的根茎天生就比其他蔬菜甜，这就意味着甜菜在其凹凸不平的外表下包含了许许多多风味。为什么健康：把甜菜当做红色的菠菜。就像大力水手的能量食物一样，这种深红色的蔬菜是叶酸和甜菜碱的最佳来源之一。这两种物质有助于降低你血液中的高半胱氨酸水平，这种炎症化合物会损坏你的血管，增加你患心脏病的风险。另外，甜菜的颜色是来自于一种天然色素——甜菜红素苷，在大鼠试验中已证明，这种化学物质能有效对抗癌症。怎么吃：吃新鲜的、未经加工的甜菜。事实上，加热甜菜会降低它们的抗氧化能量。最好是凉拌吃，把甜菜洗干净，削皮，然后用擦菜板将它擦碎，一块甜菜加一茶勺橄榄油，以及半个柠檬的柠檬汁。你可以吃甜菜的叶子以及茎，它们也含有很多维生素、矿物质和抗氧化物。在张叶子的点下方切下茎，然后仔细清洗，然后就可以把它们做成沙拉了。或者也可以做成小菜：将其切碎，加入蒜末和橄榄油，用中火小炒一下。炒到叶子蔫了，根茎变软就可以出锅了。可以加入盐和辣椒以及挤入一些柠檬汁调味，还可以撒上一些新鲜的意大利脱脂奶酪，更具风味。2、南瓜子万圣节上做南瓜灯浪费了南瓜中最有营养的部分。为什么健康：吃南瓜子是补充镁最简单的方法。法国科学家近期发现，含镁水平最高的人们比含量最低的人们早死的风险要低40%。美国农业部称，男性每天至少应摄入353mg镁，而女性应摄入420mg。怎么吃：整个吃掉，壳、仁，都能全部吃（壳能提供额外的纤维）。每盎司烤南瓜子含有150mg的镁；可以将其加入你日常的饮食中，你会很容易就达到420mg的镁日摄入量。下一页：秋季抗肿瘤的食物