冬季适当吃凉有助肠胃耐寒

　　冬季天气寒冷我们总会要利用吃点热的来给自己暖暖身子，热乎乎的汤饭吃下去就会感觉全身都是暖暖的，对于老年人更是如此，也常常盲目的滋补一些热性食物给老年人吃，其实这样不适当的滋补也是不可取的。

　　冬季空气干燥，加上老人活动量会相应减少，容易造成体内积热不能适时散发。根据内热所在的部位不同，常有不同的临床表现，如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。

　　冬季适当吃点“凉”，不但有助肠胃进行耐寒锻炼，还有一定的保健功效。

　　吃“冷食”不但能增强胃、肠功能，对胃、肠进行耐寒锻炼，还能使人体从内部降温。冷食可刺激机体的免疫系统，从而增强机体免疫功能。但冬天的冷不是“冰镇”，而是将“冷”的最低温度设在“手摸着不是冰凉的”这种感觉。

　　最简单的冬季保健“冷饮”就是凉白开。冬季经常饮用凉开水，能促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能，有预防感冒、咽喉炎和其他皮肤病之效。特别是清晨起床空腹饮杯凉开水，对人体各器官进行“内部洗涤”，有助于当天食物的吸收，又可防治便秘。此外，也可以吃点凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌木耳等，既爽口又增加食欲。