什么是“经口吸收”

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从口腔摄入食物及药品的过程称为“经口吸收”。“经口吸收”的有害物质，90%以上在肝脏通过代谢酶的作用下可以对其进行分解、解毒。

■ “经口吸收”的有害化学物质可以通过五觉进行安全确认

“经口吸收”的有害化学物质，有伴随食物一起进入口腔的危险。最近出现的食品添加剂及蔬菜上残留有农药等问题，确实很危险。但是，我们人类的身体在漫长的进化过程中，为了避免自然界中的有毒物质进入体内，形成了各种各样的防御系统。

例如，吃东西之前首先通过五觉（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）对其色、形、味等进行安全确认。当食物进入口腔后，再通过味觉和触觉进一步确认其安全性。在喝入某种东西时，如果感到气味异常或有刺激性，消化器官就会察觉到危险，进而引起呕吐或腹泻。