节日饮酒是各民族共有的习惯,中华民族对此情有独钟,尤其在黄金假日,举办国宴、家宴,或邀亲友欢聚,或谢师、敬老。无酒友时,自斟或与夫人对酌。当此“最是一年中秋月,天上人间共此时”的中秋节,饮酒助兴,既丰富了精神生活,又增添了幸福、欢乐、和睦和美的享受。
其实,酒之为物早已超出饮料的范围,举凡喜庆、祝贺、饯别、待客、酬宾、壮行、羁旅、祈福、免灾、解忧、求教、祭奠、交友、出师、祝捷、写诗、作画等等都离不开酒,酒是生活的伴侣,酒是胜利的凯歌,酒是感情的添加剂,酒是矛盾的减化剂,酒是友谊的海洋,酒是流动的音符,酒中有似水柔情,酒中有热烈的火焰,酒为翰墨胆,得酒诗自成,酒已经渗透到人类生活的各个领域,有云“杯中有乾坤”,酒在人们的心目中有不可代替的地位。
酒有保健作用
几千年前,我们的祖先发明了酿酒,最初的酒是治病用的,有通血脉、散湿气、行药势、杀百邪、理肠胃、御风寒、止腰膝痛等作用,用药浸制的酒称之为“药酒”,古人尊称“酒为百药之长”。
同时根据“虚则补之,损则益之”的中医理论,制成了可以长期饮用的有养生保健作用的补酒,现代称之为“保健酒”,药酒治病,补酒强身,这是中国对世界的又一重大贡献。
现代医学认为,少量饮酒能提高高密度脂蛋白(HDL)水平,有预防和减少动脉硬化及冠心病发病率的作用。葡萄酒有保健作用,含有较多的抗氧化剂,如茶素、黄酮类物质及某些维生素、微量元素等,能清除氧自由基,有抗衰老的作用,并含有白藜芦醇,有辅助抗癌作用。
人们恋酒的情结,已有几千年的历史,既不好戒,又不能禁,如果引导喝保健酒,有利于调整机体某些功能,既能尽酒兴,完成恋酒的情结,又能促进健康。
酒本无罪罪在过量
酒是一把双刃剑,自古以来毁誉参半,褒贬不一,因此,招来了酒囊饭袋、酒色之徒、酒后无德、花天酒地、灯红酒绿等等贬义词,导致脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌等疾病。
相对而言,也有通血脉、强身体、活心智、添欢乐、壮胆识、讲义气、有勇气、更豪爽、增友谊等褒义词。其实人间万事皆有度,物无善美,过则为灾,饮酒亦如此,每日饮酒,白酒不超过100毫升,12%葡萄酒不超过250毫升,不善饮者应再减量。
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