甘蔗的8种健康饮食食谱推荐

　　甘蔗中含有丰富的糖分以及水分，还有很多对人体新陈代谢游戏的各种维生素、蛋白质、有机酸等物质。常见的甘蔗的食用方法是鲜食，那么还有其他的食用方式吗？

　　甘蔗的食用方法

　　1甘蔗莱菔汤

　　材料：甘蔗200g、鲜萝卜150g。

　　做法：将甘蔗与鲜萝卜切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。

　　功效：本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。

　　来源：《山清家供》

　　2甘蔗粱米粥

　　材料：甘蔗500g、粟米60g

　　做法：甘蔗切碎略捣，绞取汁液，加粟米(青粱米)60g，加水适量，煮成稀粥食。

　　功效：本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除热。用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。

　　来源：《董氏方》

　　3甘蔗生姜汁

　　材料：甘蔗250--500g、生姜15--30g。

　　做法：分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服。

　　用法：可分3-4次服。

　　功效：本方用蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。

　　来源：《梅师集验方》

　　4甘蔗红枣桂圆汤

　　材料：甘蔗，红枣，桂圆肉，冰糖

　　做法：

　　1、将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块。

　　2、甘蔗切小段。

　　3、将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里。

　　4、加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。

　　5甘蔗粥

　　材料：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。

　　做法：

　　1、高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。

　　2、待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

　　6甘蔗木瓜猪蹄汤

　　材料：甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐。

　　做法：

　　1、猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

　　2、锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

　　3、放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可。

　　功效：健脾消食、通乳抗癌、抗痉挛。

　　7甘蔗马蹄甜汤

　　材料：甘蔗2小节、马蹄5个、桂圆5个、新疆大枣5个、水1000ml。

　　做法：

　　1、甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。

　　2、放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟。

　　功效：降血压、整肠通便、消热解毒。

　　8甘蔗红萝卜猪骨汤

　　材料：猪龙骨半斤、甘蔗一小段、胡萝卜一根、陈皮几片、葱、姜。

　　做法：

　　1、陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟。

　　2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。

　　3、砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火。

　　4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。

　　5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉即可。