杜仲的6种健康饮食方法推荐

　　杜仲中营养价值丰富，含有对人体必需的8种氨基酸以及15种矿物元素，现代研究表明，杜仲能够有效的清除人体垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化等作用。下面给大家推荐杜仲的6种健康饮食方法。

　　杜仲的功效与作用及食用方法

　　用法用量：内服：煎汤，6-15g；或浸酒；或入丸、散。

　　1杜仲腌牛腰

　　配方：杜仲15克，牛腰500克，味精3克，姜、盐各5克，葱10克，白糖25克，料酒10毫升，生抽10毫升，酱油10毫升，香油20毫升。

　　制作：

　　1、将杜仲用盐水炒焦，研成细粉；牛腰用刀片成两块，除去白色躁腺，用沸水余熟，捞出，沥干水分；姜切片，葱切段。

　　2、将牛腰放人盆内，加人杜仲粉、料酒、盐、姜、葱、生抽、酱油、味精、白糖，腌制2小时即成。

　　3、将牛腰切薄片，装盘，淋上香油，装饰上桌供食。

　　食法：每周1-2次。

　　功效：补肝肾，强筋骨，安胎。适用于肝肾不足，肾虚腰痛，腰膝无力，胎动不安等症。

　　2杜仲猪尾汤

　　材料：猪尾1条，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克，生姜10克，葱10克。清汤适量，盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。

　　制法：

　　1、猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。

　　2、烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。

　　3、将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时，去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。

　　功效：猪尾具有补尾龙骨的功效，而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用，枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的效果。

　　3附子杜仲酒

　　配方：杜仲（去粗皮，灸）50克，仙灵脾15克，独活、牛膝各25克，附子（炮裂去皮脐）30克，酒1公斤。

　　制法：将上药碎细，用酒浸之，7宿后即可开取饮用。

　　用法：每次饮10-20毫升，每日3次。

　　功效：主治感冒后身体虚弱，腰膝疼痛，行步困难。

　　来源：《古今图书集成》

　　4杜仲牛膝煲

　　材料：杜仲30克、淮牛膝15克、红枣(去核)7个、猪脊骨500克、盐、黄酒、葱姜汁、清汤各适量。

　　做法：

　　1、杜仲，牛膝，红枣治净。

　　2、猪骨治净，抽去脊髓，剁成段，投入沸水锅焯透，捞出用清水洗净。

　　3、沙锅内放清汤，黄酒，葱姜汁，杜仲，牛膝，红枣，猪骨，用旺火烧开，撇去浮沫，改小火约3小时，用盐调味即成。

　　功效：补益肝肾，强筋壮骨，健体延年。

　　5花生杜仲牛尾汤

　　材料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

　　做法：花生洗净，浸泡；杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：中医认为“春养肝、夏补心、秋养肺、冬补肾”，隆冬可谓补肾的好时机。花生杜仲煲牛尾气味香浓，有补血、益肾、强筋骨的功效。花生性平味甘，功能益气、养血、润肺、和胃，《本草备要》说它能“补脾润肺”。秋冬时广州及珠三角一带常用它来煲汤，是有益正气之干果品。杜仲是有名的补腰健肾中药，《本草经》说它能“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨”。牛尾的功能亦是益气血，强筋骨，补肾。

　　6杜仲独活汤

　　组成：独活4两，生姜6分，麻黄2两，桂心3两，芍药3两，甘草3两（炙），葛根3两，栝楼子2两，防风2两，杜仲4两，附子1两（炮），杏仁2两（去尖皮，碎），干地黄2两。

　　制法：上切。

　　用法：以水8升，清酒2升，煮取3升，分3次服。

　　功效：主治腰痛。

　　来源：《外台》卷十七引《古今录验》。