沙姜除了可以入药外,还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些沙姜对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐沙姜的5种健康饮食方法。
沙姜的食用方法
1沙姜鸡
材料:生鸡一只、香菜一把、沙姜若干、生抽若干。
做法:
1、全鸡洗净,内脏可保留;
2、鸡捞出后放在一边控干点水份。整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟。
3、香菜洗净,切成小段。沙姜拍成碎沫,将香菜和沙姜放在小碗中,倒入一定量的生抽。
4、控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块,最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可。
2沙姜白切鸡
材料:仔鸡500克、鲜沙姜250克、宴会酱油250克、韭菜油、香油各适量。
制法:
1、将仔鸡放入沙姜汤中煮熟,冲凉待用。
2、取鲜沙姜去皮切末,对入宴会酱油,加入烧热的韭菜油,香油制成味碟。
3、仔鸡改刀装盘,跟上味碟。
3沙姜猪肚
材料:熟猪肚、沙姜、干葱、生抽、芝麻油、花生油、元西
做法:
1、将猪肚飞水,水开即可,捞起;
2、将沙姜、干葱拍碎装入器皿;
3、生抽,芝麻油,花生油,元西倒入器皿搅匀;
4、将猪肚倒入盘中,淋上配料即可。
4凉拌沙姜鸡肾
材料:鸡腰子200克、花生仁(生)50克、香菜50克、五香粉5克、沙姜3克、味精3克、盐3克、白砂糖5克、香油10克。
制作:
1、鸡肾洗净煮熟切成片。
2、香菜洗净切段。花生米去红衣炸脆,和香菜段加适量调料拌匀,先放碟中垫底。
3、鸡肾加入各调味料拌匀,放在香菜,花生米上面即可。
5沙姜爆炒牛柏叶
材料:牛柏叶400克、沙姜40克、辣椒10克、葱10克、洋葱10克,卤水汁、麻油、盐、糖、花生油各适量。
做法:
1、牛柏叶洗净,在滚开卤水汁后放入浸泡至熟,拿出切条备用;
2、沙姜去皮洗净,切碎备用;
3、葱洗净切成葱花备用;
4、洋葱洗净切丝备用;
5、开锅下油,爆香沙姜,然后放入牛柏叶以猛火翻炒2分钟,再加入洋葱、辣椒翻炒均匀,以盐、糖调味,下葱花、麻油便可上碟。
功效:醒胃可口、补益脾胃。
2020年12月29日 16:57
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