营养医生揭秘7种有毒食物

营养医生教你父母学校不会教的“有毒食物”避坑指南：

1. 透明的火龙果：火龙果呈现透明状，并不表示熟透或特别甜，反而可能说明它已经变质。食用后容易引起胃肠道不适，建议避免。

2. 水晶冻虾仁：通体透明、Q弹的白色虾仁，很可能是被甲醛浸泡过；若虾仁发红，则可能被活碱处理过。正常虾仁应呈灰白色，无异常光泽。

3. 颗粒感肉品：若肉类有明显颗粒感，可能是淋巴肉。淋巴肉常携带细菌和寄生虫，长期食用会削弱免疫力，甚至引发感染。购买肉类时务必认准检疫印章。

4. 鸡蛋内壁有黑点：黑点是细菌或霉菌侵入蛋壳内壁后形成的斑块，说明鸡蛋存放过久或已受污染，不宜食用。

5. 发苦的坚果：苦味是发霉的典型表现，可能含有黄曲霉素——一种强致癌物，长期摄入会增加肝癌风险，务必丢弃。

6. 发青的土豆：发青的土豆并非没熟透，其与发芽土豆一样含有生物碱和龙葵素，食用后可能引发食物中毒，请勿食用。

7. 假沸豆浆：豆浆在加热过程中出现“假沸”现象（表面沸腾但内部未煮透），是因为皂素未完全分解。若未彻底煮透，毒素残留易引发腹泻、腹胀、头痛等不适症状。