苏子叶的13种健康饮食方法推荐

　　苏子叶除了可以入药外，也是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些苏子叶对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐苏子叶的13种健康饮食方法。

　　苏子叶的食用方法

　　1苏子叶饮

　　异名：苏子叶和气饮(《古今医鉴》卷十二)。

　　组成：大腹皮、人参(去芦)、川芎(洗)、陈橘皮(去白)、白芍药各15克、当归(洗，去芦，薄切)9克、苏子叶茎叶30克、甘草3克(炙)

　　用法：上药各细锉。分作三服，每服用水220毫升，加生姜4片，葱白22厘米，煎至160毫升，去滓，空腹时服。

　　功效：主治妊娠胎气上逼，胸膈胀满疼痛，谓之子悬；兼治临产惊恐气结，连日不产者。

　　来源：《普济本事方》卷十。

　　2苏子叶饮

　　组成：苏子叶、贝母各6克、紫菀3克、麦门冬3克(去心)、大枣5枚(擘)、葶苈子3克(熬令黄，别捣)、甘草3克(炙)

　　用法：上七味，切。以水1.2升，煮取400毫升，分为四服。

　　功效：主治咳嗽短气，唾涕稠厚，烦发无时者。

　　禁忌：服药期间，忌食猪、鱼、肉、蒜、海藻、菘菜。

　　来源：《外台秘要》卷九引《延年方》。

　　3苏子叶茶

　　材料：紫茶叶16g、红糖适量。

　　制法：苏子叶叶晒干研末，开水冲泡，加糖溶化后饮用。

　　功效：适用于感冒风寒初期，鼻塞流涕，畏寒，全身肢节酸痛等。

　　4苏子叶汤

　　组成：苏子叶叶30克、麻黄(去根、节，汤煮，掠去沫，焙)45克、杏仁(汤浸，去皮、尖、双仁，炒)60克、甘草(炙，锉)15克

　　用法：上四味，粗捣筛。每服9克，用水220毫升，煎至140毫升，去滓温服，不拘时候。

　　功效：主治伤寒咳嗽。

　　来源：《圣济总录》卷二十四。

　　5苏子叶汤

　　组成：苏子叶1握、诃黎勒皮、当归、生姜各2.4克、人参1.8克、槟榔10枚、生地黄汁100毫升

　　用法：上七味，切。以水600毫升，煎六味，取200毫升，绞去滓，下地黄汁，分三次温服。温进一服，利三二行。

　　功效：主治心腹胀满，两肋气急。

　　来源：《外台秘要》卷七引《广济方》。

　　6苏子叶汤

　　组成：苏子叶茎叶2两，青橘皮半两(汤浸，去白瓤，焙)。

　　制法：上锉细。

　　用法：以水2大盏，加大枣7枚，煎至1大盏，去滓，分温3服，不拘时候。

　　功效：主治卒短气。

　　来源：方出《圣惠》卷四十二，名见《圣济总录》卷六十六。

　　7苏子叶安子茶

　　材料：苏子叶5g、川芎2g、白芍3g、当归3g、人参3g、红茶5g、红糖15g。

　　用法：用400ml水煎煮苏子叶、川芎、白芍、当归、人参至水沸后，冲泡红茶、红糖10分钟后饮用。也可直接冲饮。

　　功效：和血安胎。

　　主治：孕妇胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛。

　　来源：传统药茶方。

　　8苏子叶粥

　　材料：粳米100克、苏子叶叶15克、红糖。

　　制法：以粳米煮稀粥，粥成入苏子叶叶稍煮，加入红糖搅匀即成。

　　用法：适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。苏子叶粥是很好的健胃解暑食品。

　　功效：苏子叶叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。

　　9苏子叶生姜汤

　　材料：鲜苏子叶叶3g、生姜6g、瘦肉100g

　　做法：

　　1、瘦猪肉洗净，切薄片，盐、酱油、糖、生粉适量腌制；

　　2、苏子叶叶洗净，切细丝；

　　3、生姜洗净去皮，切细丝。

　　4、水1碗置碗内，水沸，放肉片煮熟

　　5、加苏子叶叶丝、生姜丝，再稍煮，调味成汤，用以佐膳。

　　功效：行气宽中，和胃止呕，适合脾虚气滞及肝胃不和之恶。

　　10苏子叶排骨

　　材料：排骨500克、苏子叶(鲜)20克、食盐1茶匙、蜂蜜2茶匙、水淀粉1/2碗、姜4片、蒜2瓣、葱2棵、生抽3茶匙、辣椒(红，小)1个、料酒1茶匙、植物油2汤匙。

　　做法：

　　1、排骨提前半小时用清水泡净血水，中间多换两次水；

　　2、苏子叶梗叶分开切好，葱白葱绿分开切成段，蒜切成粒，辣椒切成小圈；

　　3、热锅冷油，下姜、葱白、蒜、苏子叶梗爆香；

　　4、排骨下锅煸炒至两面焦黄，沿锅边倒入1茶匙料酒；

　　5、将蜂蜜、生抽、食盐调入半碗量的水淀粉中搅拌均匀，倒入锅中，小火慢煮10分钟左右；

　　6、最后撤上葱绿、苏子叶叶、辣椒圈翻炒1分钟即可出锅。

　　11苏子叶酒

　　配方：苏子叶、荆芥各20克、陈皮10克、白酒200毫升。

　　制法：将三味中药洗净晾干，用白酒密封浸泡7--10天，取酒液服用。

　　功效：祛风散寒。

　　主治：用于治疗感冒恶风寒，微发热，胸脘痞闷，或有呕恶，鼻流清涕，咳嗽痰清稀等。

　　用法：每日2次，每次20毫升，温服。

　　说明：本酒中药物均属辛温之品，适用于风寒感冒。

　　12凉拌苏子叶叶

　　材料：苏子叶嫩叶300克、精油、味精、酱油、麻油。

　　制法：

　　1、将苏子叶叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。

　　2、切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。

　　功效：苏子叶叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。苏子叶叶具有发表、散寒、理气的功效。

　　主治：此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。

　　禁忌：气表虚弱者忌食。

　　13苏子叶炒螺

　　材料：螺500克、苏子叶80克、青、红椒50克、姜末、葱花、蒜末各少许。

　　调料：食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、苏子叶七成短段；青、红椒切成圈；螺剪去尾部，洗净。

　　2、锅内放油，放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味，投入螺和苏子叶，调入味，加水焖烧。

　　3、待锅内汤汁只剩少许时，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

　　功效：苏子叶有散寒解表、行气宽中的功效；田螺含有丰富的维生素B1,可以防治脚气病。