黑米的7种健康饮食方法推荐

　　黑米的营养价值丰富，不仅可以煮粥，而且还可以制作营养食品还有酿酒。生活中食用一些黑米对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐黑米的4种健康饮食方法。

　　黑米的食用方法

　　1黑米茶

　　材料：黑米400克。

　　做法：

　　1、黑米400克、乐扣乐扣密封盒1只。

　　2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。

　　3、洗净的黑米，一定控干水分。

　　4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。

　　5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15--20分钟左右。

　　6、最后把炒好的黑米装入乐扣乐扣密封盒子中（乐扣乐扣格拉斯，密封保存食物不串味）贮存。

　　功效：黑米，营养成分非常丰富，《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是女性朋友，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效呢。

　　2黑米糖水

　　材料：黑米、冰糖适量

　　做法：

　　1、黑米洗干净，用水泡30分钟。

　　2、把泡好的黑米连同泡米的水一起倒入锅中，视水量的多少再适当加入清水。

　　3、用电压锅压15分钟。

　　4、加入冰糖。

　　5、这个糖水如果加椰浆，加了椰浆的黑米糖水口感特棒哦。

　　功效：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

　　3黑米生姜红茶

　　材料：黑米300克、红茶1包、生姜3片、糖适量、水适量

　　做法：

　　1、生姜去皮，切片，杯中放入生姜片，红茶。

　　2、再放入10克炒好的黑米，冲入沸水。

　　3、依据自己的口味，放入适量的太古糖，焖上5分钟即可。

　　小贴士：

　　1、黑米种皮偏硬，做茶饮，最好先炒一下。炒过后，黑米的营养成分也更容易析出。

　　2、茶中也可放红糖、蜂蜜

　　功效：滋阴补肾、健身暖胃、明目活血

　　4黑米滋补粥

　　材料：黑米50克、糯米25克、莲子、红枣、桂圆各十余颗。

　　做法：

　　1、将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用；

　　2、砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟；

　　3、加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可。

　　5黑米桂圆粥

　　材料：黑米60克、桂圆肉12克、红糖适量。

　　做法：先把黑米人锅，加适量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圆肉继续煮成稠粥，加红糖调味即成。

　　功效：养心安神，补肾益精。

　　6核桃黑米小米粥

　　材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。

　　做法：

　　1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉；

　　2、烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅；

　　3、烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可；

　　4、关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。

　　7黑米党参粥

　　材料：党参15克，茯苓15克，生姜5克，黑米100克，冰糖适量。

　　做法：将党参、生姜、茯苓切片，加水煎汁去渣，取药汁与黑米共煮为稀粥。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：补中益气，健脾养胃。适用于气虚体弱、脾胃虚弱而致全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等症。

　　禁忌：湿热、胃热者忌用。