金桔的营养价值很高,生活中吃一些金桔能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐金桔的6种健康饮食方法。
金桔的食用方法
金桔柠檬茶
材料:
金桔8颗,柠檬半颗,果糖适量,话梅2颗。
做法:
(1)金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。
(2)杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅,冲入1/4杯开水拌匀,再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。
金桔蜜茶
材料:
新鲜金橘10克,蜂蜜适量。
做法:
先选好金橘用清水洗净,再用刀子在金橘表皮上纵横划几道,深度以划破表皮为适宜。取一只瓷碗,将处理好的金橘放入碗中,再向碗中倒入开水,注意,开水的温度不能过高,主要是避免金橘中的维生素C被破坏。沏泡5分钟左右,将沏泡好的金橘汤倒入壶中,加入适量的蜂蜜搅拌均匀后,再倒入。
金桔薄荷饮
材料:
金桔250g,冰糖50g,柠檬半个,薄荷叶适量,金橘酱适量。
做法:
(1)金桔买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净。
(2)金桔对半切开,用刀尖挑去籽。
(3)把去籽的金桔放入搅拌机内打碎。
(4)把打碎的金桔酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热金桔薄荷饮的做法步骤4
(5)中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅。
(6)待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却。
(7)用来盛装金桔酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭。
(8)直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金桔酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可。
金桔饼
材料:
鲜金桔2500克,白糖2000克,食盐106克,明矾50克。
做法:
金桔洗净后,用小刀逐个划破几道口,浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜,次日捞出沥干,用水浸泡片刻,挤出核捏扁,再用清水浸泡2次,每次2小时,使盐辣味尽去;选一合适容器,放一层金橘撒一层白糖,用糖量约500克;放置5日后倒入锅中,再加白糖500克,熬煮沸后改用文火,待金桔吸足糖汁便成,装人瓷罐备用。此饼具有理气宽中,消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷,消化不良及口臭等病症,每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。
金桔蜜饯
材料:
金桔。
做法:
(1)将金桔依次用清水洗净。
(2)接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。
(3)在锅中倒入适量的清水,加入冰糖。
(4)开中火,煮至冰糖完全溶化。
(5)加入全部洗净划好的金桔,煮至水开。
(6)转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀。
(7)煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明。
(8)此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火。
(9)倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。
(10)摊开放在大碗中,放入微波炉中低火微波至有韧性即可。
金桔酒
我国是金桔的产地,最初人们并不是以生食金桔为目的,它是被当作健胃、发汗、镇咳、祛痰等药用果实,对解除疲劳和治疗感冒等病症都有效果。在初患感冒之类的疾病而且程度较轻时,喝上一些金桔酒,很快便可消除病症。
金桔酒的制作方法:
把500克金桔泡入1800毫升白酒之中,两个月后即可把金桔挑出,把泡好的就换到别的容器中保存,到需要时饮用。金桔酒很香,而且爽口,注意不能过量饮用,每天喝三次,每次以一小酒杯为适量。
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