节瓜的3种健康饮食方法推荐

　　节瓜除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些节瓜对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐节瓜的11种健康饮食方法。

　　节瓜的食用方法

　　1、鱼尾节瓜汤

　　【材料】草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克，姜适量，盐适量。

　　【做法】①将草鱼尾去鳞洗净。②将节瓜去皮，切厚片。③起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。④加入适量的水，烧开。⑤将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。⑥煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。

　　2、节瓜豆腐汤

　　【材料】枸杞子1把，节瓜一个，豆腐1大块，色拉油、食盐适量。

　　【做法】①节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。②豆腐同样的挖成圆型。③锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。④把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。⑤加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可。

　　3、节瓜太阳蛋

　　【材料】节瓜1/2条，红葱头数瓣，鸡蛋3颗，盐适量。

　　【做法】①节瓜洗干净，切片。红葱头切片，先热油爆香，再加节瓜、盐拌炒。②拌炒至节瓜7分熟，即可先盛起，备用。③2颗全蛋+1颗蛋白打成蛋液。另起热油锅，中火蛋液放入，转动锅子，让蛋液成均匀的圆形，改中小火。④节瓜放入蛋里排成花型，1颗蛋黄放中间。上锅盖焖至蛋黄熟即可。如果觉得火太大，可改小火焖。