罗非鱼的5种健康饮食方法推荐

　　罗非鱼的营养价值很高，生活中吃一些罗非鱼能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐罗非鱼的5种健康饮食方法。

　　罗非鱼的食用方法

　　糖醋罗非鱼

　　用料：

　　罗非鱼一条，小葱、大葱、生姜适量，番茄酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺

　　做法：

　　（1）罗非鱼一条，请鱼档的老板帮忙杀好，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉。

　　（2）洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟。

　　（3）锅里倒入油，烧至7、8成热（冒烟后1、2分钟），手提鱼尾将鱼滑入锅中。

　　（4）转小火慢慢煎熟，先不要急着翻面，轻轻晃动锅子，鱼能在锅中滑动，说明一面煎好了，然后小心翻面（注意兜住鱼尾，别把尾巴翻断了），继续小火煎另一面，至金黄。

　　（5）待鱼全部煎熟后，盛出摆在盘内。

　　（6）取一个碗，加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺，兑成糖醋汁儿。

　　（7）生姜剁成细末，放入调好的糖醋汁中。

　　（8）刚煎鱼的锅，将多余的油倒出，留少许底油，将葱姜煸出香味。

　　（9）将糖醋汁倒入，小火熬煮。

　　（10）放入料酒2勺，转大火，煮开。（如果太稀，可以勾点水淀粉）

　　（11）撒入小葱粒儿，糖醋汁就做好了，迅速浇到鱼身上即可。

　　清蒸罗非鱼

　　主料：

　　罗非鱼1条，食盐适量、葱、姜、蒸鱼豉油、植物油适量。

　　做法：

　　（1）请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用。

　　（2）蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟；蒸好后把多余的水份控出。

　　（3）把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。

　　（4）炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面。

　　（5）根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧。

　　红烧罗非鱼

　　材料：

　　罗非鱼1条，色拉油、食盐、醋、葱、姜、老抽、白糖、水适量，小葱、红尖椒少许。

　　做法：

　　（1）罗非鱼洗净待用。

　　（2）双面锅倒入少许食用油，放入罗非鱼、葱段和姜丝，合上盖子开中火。

　　（3）双面各煎5分钟后，打开盖子，倒入调好的红烧汁（醋、砂糖、盐、老抽、清水），再次合盖，双面各烧5分钟后开盖收浓汤汁（约2分钟），即可出锅装盘。

　　啤酒罗非鱼

　　材料：

　　罗非鱼一条、啤酒一罐、小葱、生、新鲜美人椒、香菜、糖、料酒、老抽、盐各适量。

　　做法：

　　（1）锅中倒入底油，将鱼放入煎制两面金黄。

　　（2）葱结，姜丝，新鲜美人椒放入，滴入少量料酒去腥。

　　（3）放入糖，老抽，倒入啤酒，小火烧开。

　　（4）烧开后，加入少量盐调味，大火烧至汤汁浓稠时关火。

　　（5）烧好的鱼码入盘中。

　　（6）撒上香菜叶即可。

　　茄汁烤罗非鱼

　　材料：

　　鱼块，胡椒面，盐，淀粉，茄汁，烧烤酱，生抽，蜜糖，洋葱片。

　　做法：

　　（1）鱼块预先用胡椒面、盐、淀粉、茄汁腌好。

　　（2）用KRAFT烧烤酱、生抽、蜜糖调成汁，用玻璃盘装好鱼块，鱼块下垫洋葱片。

　　（3）再放蘑菇和小番茄，涂上调好的烧烤汁和茄汁，烤10分钟，400F。

　　（4）再翻一翻鱼块，再涂烧烤汁和茄汁，再烤10--15分钟。

　　（5）烤好后装盘即可。