青菜的5种健康饮食方法推荐

　　青菜的营养价值很高，生活中吃一些青菜能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐青菜的5种健康饮食方法。

　　青菜的食用方法

　　1、碧绿青菜包

　　用料

　　菠菜汁50克；牛肉粉；面粉500克；猪肉馅500克；胡萝卜一根；料酒；酱油；盐；胡椒粉；葱姜末；蚝油

　　做法

　　将380克面粉加温水调成白面团

　　将剩下的120克面粉加入菠菜汁

　　调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着

　　将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗

　　加料酒、酱油、清水搅打上劲

　　加入牛肉粉提鲜增香

　　大葱生姜切成末放进去拌匀

　　加入盐、胡椒粉、蚝油

　　放入适量调和油拌匀

　　将胡萝卜擦成丝放进肉馅中

　　搅拌均匀，馅料就调制好了

　　饧好的白面团、绿面团分别揉匀

　　再分别搓成长条状

　　将绿色的擀成椭圆形长条状面片

　　将白色长条状面团放在绿色的面片上

　　用绿色面片包裹住白色面团，搓匀

　　下成每个15克左右的小剂子

　　将小剂子按扁

　　擀成圆形皮

　　放上适量馅料

　　捏成四瓣花状

　　再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了

　　全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可

　　2、家常炒青菜

　　用料

　　青菜；大蒜两个；盐；油

　　做法

　　青菜摘洗干净，大蒜切片。

　　锅中放油，下蒜瓣再放青菜进去炒，待青菜断生加适量盐再翻炒至熟即可。

　　3、香菇小青菜

　　用料

　　上海青一把（约350克）；香菇12个；蒜头2瓣；蒸鱼豉油20毫升；耗油20毫升

　　做法

　　准备材料：青菜和香菇都洗好，蒜头拍碎。香菇要选那种有爆裂纹路的，口感很肥厚，香味也浓郁。洗的时候不要一直泡在水里，在活水下面冲洗，如果泡在水里了一定要用手把水分捞干。

　　香菇蒂切下来，不要扔掉，蒂也很好吃的。切下来是为了一会儿摆盘的时候好摆

　　打刀花，像我这样斜拿着刀，左一刀右一刀就可以~

　　全部打好刀花

　　重点来了，敲黑板！把打好刀花的香菇放微波炉高火转2分钟，这是香菇好吃的关键，千万不要用水煮，味道会很怪！

　　放油把蒜头爆香

　　平平的下洗好的青菜，不要放的乱七八糟哦，一会儿不好摆盘

　　翻一下

　　倒蒸鱼豉油

　　找个能盛汤汁的碗先盛起来备用

　　锅可以不洗，再放点油把微波过的香菇倒进去煎

　　中火两面各煎2分钟

　　把青菜流出来的汤汁倒进去，再加一点儿耗油

　　大火收汁

　　这是其中一种摆盘方法，然后还有一种

　　找一个大点的盘子，把青菜转移进去，再把煎好的香菇铺上，完工！

　　4、青菜豆腐

　　用料

　　嫩豆腐一盒；青菜少许；食用油少许；食盐少许

　　做法

　　豆腐切成薄片

　　青菜洗净，切好

　　锅烧热，倒入色拉油。

　　（亲们一定要等油锅热了，快冒烟的时候倒入豆腐呀^_^）这步很重要的～

　　将豆腐放入锅中，先小火，再转中到大火。

　　待一面炸至微黄即可翻一面。

　　然后加入青菜，加少许水一起翻炒。

　　（我喜欢先将豆腐盛起来，再炒青菜，最后将豆腐青菜放在一起）

　　最后加食盐调味即可。

　　装盘啦！开吃！

　　5、青菜小煎饼

　　用料

　　小油菜2棵；鸡蛋黄2个；面粉少量

　　做法

　　青菜剁碎，放碗中

　　加入两个蛋黄，并放少量面粉搅拌均匀

　　不粘锅放一点橄榄油或不放油，舀一勺糊放锅中整理成形，两面煎熟。