陈皮与橘红功效大不同

我们都是用橘子皮做成的中药，都有理气、燥湿、化痰的功效。我是陈皮，大家都说我“一两陈皮一两金”。要从橘子皮变成我，至少得晒干、存放一年以上。

我是橘红，制作过程没有陈皮那么复杂，但比陈皮多了一个步骤——要去白留红。橘子皮去掉内部的白色部分后晒干，就成了我。

说到功效，虽然我们两个都入肺脾经，但橘子皮留白则补脾胃，去白则理肺气。我偏入脾经，药性更为缓和，大家比较常用我来健脾和胃。

而我偏入肺经，药性更温燥，辛味苦味较重，有理气宽胸、燥湿化痰的功效。大家常用我来止咳化痰——没胃口、积食、腹胀的朋友拿我去泡水喝，就能帮到你；咳嗽反复不好、嗓子里总有痰的朋友，也可以拿我去泡水喝。