田螺的5种健康饮食方法推荐

　　田螺的营养价值很高，生活中吃一些田螺能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐田螺的5种健康饮食方法。

　　田螺的食用方法

　　辣炒田螺

　　材料：

　　田螺1000g，油适量，豆瓣酱适量，香菜适量，洋葱适量。

　　做法：

　　（1）养了1周的田螺，很干净，烧一锅开水烫下。

　　（2）洋葱、香菜切好。

　　（3）锅内放少许油，炒香辣豆瓣酱。

　　（4）放入洋葱。

　　（5）放入田螺翻炒，转小火，炒10分钟。

　　（6）放入香菜。

　　（7）香菜稍变色，就可以盛盘了。

　　紫苏炒田螺

　　材料：

　　田螺1500g，油适量，盐适量，紫苏适量，酒适量，蒜头适量，青椒适量，豆豉适量，韭菜适量，姜适量。

　　做法：

　　（1）田螺买回来后要放进干净的水里养两到三天，每天需换水三次以上，使田螺吐出泥沙。

　　（2）蒜头和姜片、豆豉切蓉，紫苏切碎，韭菜切段。

　　（3）青椒切片。

　　（4）用钢丝球刷干净田螺表面。

　　（5）用钳子夹一下田螺尾部。

　　（6）将田螺用热水焯一下，去掉泥味。

　　（7）去掉田螺的小盖。

　　（8）热锅下油放姜、蒜蓉、豆豉碎。

　　（9）下青椒。

　　（10）放盐。

　　（11）加田螺快炒片刻。

　　（12）再放紫苏，加几滴酒。

　　（13）盖上锅盖大概7分钟。

　　（14）下韭菜炒一会。

　　（15）最后下一圈油。

　　（16）盛起即可。

　　酒香田螺

　　材料：

　　田螺600g，油适量，盐适量，干辣椒适量，生姜片适量，八角适量，花椒适量，白酒适量，生抽适量，生抽适量，黑胡椒粉适量。

　　做法：

　　（1）田螺用清水养2天后用牙刷洗净。

　　（2）用剪刀剪去尾部。

　　（3）倒入盆中，滴入几滴油再养半天后洗净。

　　（4）锅内油温7分热，下入生姜片爆香。

　　（5）倒入田螺煸炒至出香味。

　　（6）加入一调羹白酒。

　　（7）加入八角和花椒。

　　（8）加入干辣椒。

　　（9）加盐后煸炒均匀。

　　（10）加入清水，水要盖过食物。

　　（11）加入生抽盖上大火。

　　（12）一直烧到汁水微干加入黑胡椒粉翻炒均匀后出锅。

　　香辣田螺鸡

　　材料：

　　田螺800g，鸡翅150g，鸡腿2个，油适量，盐适量，大蒜30g，红辣椒2个，葱、姜适量，料酒30g，大料5个，山柰3个，干辣椒4个，生抽25g，老抽15g，白糖10g，鲜辣粉3g，香菜适量，鸡精适量。

　　做法：

　　（1）准备好所有的食材。

　　（2）田螺渡水一天吐泥沙，然后剪去尾巴。

　　（3）鸡肉洗净切块，葱姜蒜辣椒切好。

　　（4）炒锅倒油倒入鸡肉翻炒。

　　（5）炒至鸡肉变色水分干。

　　（6）加入所有的调味料。

　　（7）加入料酒炒出香味。

　　（8）在倒入田螺翻炒。

　　（9）加入老抽。

　　（10）加入生抽。

　　（11）加入白糖继续翻炒。

　　（12）然后加入适量的清水。

　　（13）加入鲜辣粉。

　　（14）大火煮开撇去浮沫。

　　（15）然后加盖小火焖烧40分钟，在少许盐调味。

　　（16）加入红辣椒和香菜。

　　（17）加少许鸡精。

　　（18）翻炒均匀关火。

　　酱爆田螺

　　材料：

　　田螺300g，油适量，盐适量，干辣椒适量，青椒适量，葱、姜、蒜适量，花椒适量，五香粉适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量。

　　做法：

　　（1）准备所有原料，田螺买回来用清水养上半天，中途要换2次水。

　　（2）把养好洗净的田螺凉水上锅放入料酒；姜片煮6分钟。捞出用水冲洗干净沥干备用。

　　（3）起锅放油，放入干辣椒；花椒；大蒜小火煸香。

　　（4）转大火放入田螺爆炒。

　　（5）加入五香粉；孜然粉炒匀。

　　（6）加入适量的水煮几分钟。

　　（7）放入青椒；姜丝炒匀。

　　（8）最后放入盐；胡椒粉；鸡精；酱油调味。出锅前洒上葱花即可。