鞭笋的4种健康饮食方法推荐

　　鞭笋的营养价值很高，生活中吃一些鞭笋能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐鞭笋的4种健康饮食方法。

　　鞭笋的食用方法

　　1、白玉石鞭笋

　　主料：春笋500克，盐3克，白糖2克，米酒2克，鸡精1克，姜1克，食用油，50克，各适当

　　制法：

　　1、将鞭笋(毛竹的底端)削根，拨壳，去衣，拿取笋尖清洗后对剖，随后用刀拍松，再改为斜刀头。

　　2、炒菜锅置火上，倒进熟食用油，烧至五成热，将鞭笋尖资金投入爆锅，放进酸菜鱼火锅和调味料，盖上后改用文火焖至卤料稠浓即成。

　　2、葱油鞭笋

　　主料:鞭笋300克。

　　辅料:葱20克,香油10克,精盐1克,味精0.5克。

　　制法:

　　1、鞭笋切滚刀块;葱洗净,切成末。

　　2、水烧开后,放入鞭笋块,水三滚后捞出,浸入凉水中漂净,捞出沥干。

　　3、将香油烧热,同葱末、精盐、味精调匀后,加入鞭笋块拌匀即可。

　　鞭笋的吃法_哪些人不能吃鞭笋

　　3、糟烩鞭笋

　　原料:生净嫩鞭笋肉300克、香糟汁50毫升、芝麻油10毫升、湿淀粉25克、味精3克、精盐5克、色拉油25毫升。

　　制法:

　　1、笋肉切成五厘米长的段,对剖开,用刀轻轻拍松。香糟放入碗内,加水100毫升,搅散、捏匀,用细筛子或纱布滤去渣子,留下糟汁待用。

　　2、炒锅置中火上烧热,下色拉油至130度时,将鞭笋倒入锅内略煸,加水300毫升,烧5分钟左右,再放入精盐、味精,倒入香糟汁,即用湿淀粉调稀勾芡,淋上芝麻油即成。

　　4、火蒙鞭笋

　　原料:嫩鞭笋400克、芝麻油10毫升、干虾子5克、色拉油500毫升、绍酒10毫升、白糖10克、酱油25毫升、奶汤125毫升、味精2克、湿淀粉10克。

　　制法:

　　1、将鞭笋洗净,对剖开,用刀拍一下切成条块。

　　2、炒锅置中火上,下色拉油,放入鞭笋,颠锅略煸,随即加入奶汤,盖上锅盖,移至小火上煮5分钟后,加精盐、味精,用湿淀粉稀勾薄芡,起锅装盘,撒上火腿未,淋上熟鸡油即可。