土豆的4种健康饮食方法推荐

　　土豆的营养价值很高，生活中吃一些土豆能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐土豆的4种健康饮食方法。

　　土豆的食用方法

　　酸辣土豆丝

　　材料：

　　土豆300克，红辣椒15克，辣椒（青、尖）15克，花椒2克，大葱5克，盐3克，味精2克，香醋5克，花生油10克，蒜5克。

　　做法：

　　（1）将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

　　（2）青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

　　（3）炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　土豆红烧肉

　　材料：

　　五花肉500克，土豆3个，酱油1茶匙，冰糖1把，姜1片，八角2个，花椒6颗，桂皮1小段，料酒1茶匙，香叶1片，植物油适量。

　　做法：

　　（1）五花肉洗净，焯水，取出洗净浮沫，切块备用。

　　（2）高压锅内加入冰糖、料酒、酱油；加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片。

　　（3）放入切好的五花肉块；加水没过肉块。

　　（4）高压锅上汽后压半个小时。

　　（5）高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟至表面发粘后取出备用。

　　（6）高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用；汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可。

　　红烧小土豆

　　材料：

　　土豆500克，食盐5克，葱5克，生抽5克，老抽5克。

　　做法：

　　（1）准备的材料：土豆一斤，放适量的清水煮土豆。

　　（2）煮熟的土豆放在冷水中冲一下。

　　（3）将土豆剥皮，剥好皮的土豆放在碗中备用，热植物油融入剥皮后的土豆。

　　（4）适量的翻炒（以免焦了），2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色。

　　（5）放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅了，最后用葱花做装饰即可。

　　五花肉土豆片

　　材料：

　　土豆2个，五花肉200克，尖椒1个，红尖椒1个，食盐1小勺，葱1根，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，香油数滴，老干妈1勺，生粉1勺，辣椒（红，尖，干）1个，植物油1汤勺。

　　做法：

　　（1）土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用。

　　（2）五花肉切片，加生抽和生粉腌制15分钟；青红椒切圈，干红椒切段，蒜去皮后切片。

　　（3）锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用。

　　（4）锅清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀。

　　（5）放入1勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可。