西芹的4种健康饮食方法推荐

　　西芹的营养价值很高，生活中吃一些西芹能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐西芹的4种健康饮食方法。

　　西芹的食用方法

　　凉拌西芹

　　原料：西芹一把、花生油少许，香油少许，盐少许

　　做法：

　　（1）将西芹的叶子摘去，洗净。

　　（2）将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

　　（3）将西芹捞出放入冷水中过冷，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀即可。

　　益处：

　　芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

　　西芹百合

　　用料：西芹250g，鲜百合1头，蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）

　　做法：

　　（1）芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。

　　（2）炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

　　（3）待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

　　西芹腰果虾仁

　　用料：西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量

　　做法：

　　（1）如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步

　　（2）虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟

　　（3）芹菜洗净，切段

　　（4）锅加热，倒适量油，爆香姜粒

　　（5）倒入虾仁炒熟后捞出备用

　　（6）锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味

　　（7）将腰果放入略微翻炒即可出锅

　　西芹炒肉

　　食材明细：西芹300克、猪瘦肉100克、大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、料酒少许、水淀粉少许、生抽10克、葱末10克、姜末10克

　　做法：

　　（1）将西芹清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

　　（2）将西芹片放入滚水锅中焯一下。

　　（3）捞出，过凉，控干水分，装入盘中待用。

　　（4）将猪瘦肉切成小片，加入料酒，水淀粉稍微煨一会儿，葱姜切成末装入盘中待用。

　　（5）热锅放油烧热，放入煨好的猪瘦肉片炒散，放入葱姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。6.稍微炒一会儿，倒入焯好的西芹片。

　　（6）将西芹片，猪瘦肉稍微炒一会儿，加入精盐。

　　（7）翻炒均匀，最后加入味精调味。

　　（8）翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。